Відомо, що їжа, багата антиоксидантами, здатна захищати клітини організму від раку.

Дієтолог Джеймс Дьюк, автор книги «Рецепти від старіння», розробив спеціальний коефіцієнт здатності поглинання канцерогенних радикалів ORAC (oxygen-radical absorbency capacity - здатність поглинання вільних радикалів), за допомогою якого можна точно встановлювати антиоксидантну цінність того чи іншого продукту.

Ось його рецепти цілком їстівних ранкових коктейлів, за допомогою яких можна отримати денну норму антиоксидантів. Всі інгредієнти потрібно покласти в міксер і перемішати до отримання однорідної маси.

Коктейль з чорносливом 1 чашка знежиреного йогурту з чорницею 240 г свіжого чорносливу без кісточок 120 г слив 1/2 чашки яблучного соку 1 банан, очищений і нарізаний скибочками 1/2 чашки знежиреного молока Отримуємо 2 порції по 354 ккал, 9 г білка, 82 г вуглеводів і 2 г жиру (4% всіх калорій).

Коктейль з виноградним соком 1 чашка знежиреного йогурту з лохиною 1/2 чашки виноградного соку 120 г лохини (можна мороженої) 120 г чорниці (можна мороженої) 120 г полуниці (можна мороженої) 1/2 чашки знежиреного молока sportzal. com.