Польський дієтолог і терапевт Ян Кваснєвський створив власну систему харчування, яку пропонує не тільки як універсальну дієту, але і як лікувальну дієту при серцево-судинних, ниркових та інших захворюваннях і навіть при діабеті.
Він радить їсти тільки в спокійній обстановці і ретельно пережовувати їжу. Про жодні ділових розмовах, читанні та телевізорі під час обіду не може бути й мови. Після їжі - обов'язковий відпочинок не менше 15 хвилин. Будь-яка фізична активність - не раніше ніж через два-три години.
Це зрозуміло і навіть подобається багатьом. А ось список рекомендованих доктором Кваснєвським продуктів у не меншої кількості людей викликає шок.
Справа в тому, що він вважає: є потрібно тільки те, що легко засвоюється і дає багато енергії. На думку Кваснєвського, це виключно тваринні білки і жири т. м'ясо і сало. Решта продукти слід або виключити, або обмежити. У тому числі і овочі з фруктами, які, вважає доктор Кваснєвський, складаються в основному з води, а значить, не треба обтяжувати шлунок і краще просто випити пару стаканів води. Вітаміни ж є і в м'ясі, а особливо в субпродуктах. Він також радить відмовитися від клітковини, яка міститься в хлібі, зерні, висівках: вона не засвоюється організмом і, отже, не потрібна.
Ян Кваснєвський пропонує їсти щодня по 5-8 яєць, м'ясо, сало, субпродукти, молоко (особливо вершки), сир, причому чим вони жирніше, тим краще. Правда, він допускає і невелика кількість картоплі, макаронів, борошняних виробів, овочів.
На дієті Яна Кваснєвського є можна коли завгодно. Приступати до такої оригінальної дієті рекомендується не поступово, а одразу. Доктор Кваснєвський впевнений, що ви відчуєте прилив сил, станете бадьорим, настрій покращиться, одужаєш. Більш того, через кілька місяців ваша вага прийде в норму, тобто огрядні люди схуднуть, а надмірно витончені, навпаки, поправляться. І якщо ви не будете порушувати дієту Яна Кваснєвського, вага буде зберігатися на оптимальному рівні.
Незважаючи на парадоксальність цих положень у Кваснєвського є безліч послідовників, які дотримуються його рекомендацій по кілька років і, за їхніми запевненнями, прекрасно себе почувають.
Типове меню жирової дієти Яна Кваснєвського на день для дорослої людини:.
сніданок: яєчня з декількох яєць (мінімум - з 2) зі шкварками, 1 скибочка хліба (його потрібно просочити жиром), несолодкий чай;.
обід: 150 гр. напівжирного карбонад, обсмаженого в яйці і сухарях, кілька бульб картоплі, розтертих в жиру, що залишився від смаження, 1 маринований огірок;.
вечеря: 2-3 сирника з жирною сметаною, 1 стакан густих вершків health. sumy. ua.