Дієта для поступового зниження ваги найбільш ефективна і дає стійкий результат. При ній організм отримує 1500-1600 ккал в день і легко переносить деякі обмеження в їжі.

При приготуванні страв потрібно керуватися наступними правилами: супи готують на некрепких бульйонах з м'яса, кісток і овочів без додавання макаронних виробів. У них кладуть овочі і рубане м'ясо. М'ясо вибирають пісне і готують його з мінімальною кількістю жирів. При приготуванні м'ясних соусів використовують мінімальну кількість борошна. До м'яса подають овочі. Підливи застосовувати не можна.

З гарнірів найбільш прийнятні овочі з невеликою кількістю картоплі. Овочі треба варити; смажити їх не можна. Якщо на гарнір іноді і застосовують макаронні вироби або рис, їх порції мінімальні. Від солодких мучних страв слід повністю відмовитися; їх можна замінити сирими фруктами або несолодким компотом. Замість цукру слід використовувати сахарин або інші підсолоджувачі речовини. Нижче наводиться список рекомендованих страв для цієї дієти.

Супи: з картоплі, селери, капусти кольрабі, помідорів з рисом, рису, яловичини з манною крупою, вермішелі, кісток з овочами і яйцем.

М'ясо: яловичина варена, яловичина тушкована, натуральний біфштекс з яловичини, котлети, з яловичини, телятина смажена, телятина з грибами, курка смажена, короп смажений з кмином.

Самостійну страву: картопля з сиром.

Гарніри: картопля, макаронні вироби, тушкований рис.

Овочі:

квасоля, горох, тушкована капуста, тушкована капуста кольрабі, варена цвітна капуста, цвітна капуста з сиром, заморожений шпинат, білокачанна капуста.

Салати: з селери, буряка, капусти, моркви, огірків і помідорів.

Фрукти: яблука, груші, абрикоси, кавун, апельсини, грейпфрути, черешня.

Компоти: з яблук з сахарином (т. компоти діабетичної дієти).

Хліб, рогалики.

Напої: чай, чай з шипшини, кава чорна, кава з молоком, молоко, какао, пахта.

health. sumy. ua.