За даними ВООЗ, серцево-судинні захворювання поряд з діабетом стали причиною третини смертей у всьому світі за 2005 рік. Вчені встановили, що виникнення захворювань серця у жінок сприяють продукти з високим вмістом вуглеводів.

Дослідники залучили до участі в експерименті близько 48 тис. людина. З'ясувалося, що 25% жінок вживають вуглеводи в кількостях, значно більших норми. У порівнянні з представницями прекрасної статі, вживали меншу кількість їжі з вмістом вуглеводів, ці жінки мали підвищений ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи.

Відомо, що продукти з високим вмістом вуглеводів збільшують рівень глюкози в крові, а також підвищують рівень шкідливих жирів, тригліцеридів, що негативно відбивається на стані здоров'я.

Крім того, продукти з високим глікемічним індексом сприяють розвитку коронарної хвороби серця, тоді як продукти з низьким глікемічним індексом не роблять подібного впливу.

До продуктів з високим вмістом вуглеводів відносяться смажені пончики, пиріжки, білий хліб і морозиво, до продуктів з низьким глікемічним індексом - боби, квасоля, сочевиця і горіхи. Фахівці відзначили, що захоплення продуктами з високим глікемічним індексом помітно шкодить тільки жінкам. На чоловіків ця тенденція настільки явно не поширюється.

medicinform. net.