У складі косметичних дорогі інгредієнти з їх заспокійливу та протизапальну дію часто захищають такі антиоксиданти, як вітаміни С, Е. - Їх вводять в складі емульсій, а також за допомогою інкапсуляції активних речовин в наночастинки.

Наступні молекули також підвищують захист від окислення: комплексообразующие агенти (включаючи їх солі), такі як ЕДТА, (етилендіамінтетраацетат кальцію-натрію), лимонна, винна, фосфорна і етідріоновая кислоти, а також цукориди і поліфеноли.

Останні найефективніше впливають і нейтралізують сліди іонів важких металів (заліза, кобальту та нікелю), які утворюють радикали під впливом ультрафіолетового випромінювання. До речі: серед продуктів щоденного споживання кави з його змістом поліфенолів займає перше місце в списку антиоксидантів. Процентна частка антиоксидантів у чаї, фруктах і овочах значно нижче. Антиоксиданти в косметиці: чим більше - тим краще? Не завжди!.

Чому надлишок антиоксидантів може бути шкідливий?

У результаті реакції фенолів, поліфенолів, гідрохінонів і каротиноїдів з вільними радикалами можуть утворюватися нові стійкі радикали, які не завдають шкоди. Зокрема, фенольні сполуки темніють, що легко спостерігати, дивлячись на зміну кольору в чашці чорного чаю під впливом атмосферного кисню. Кисневі радикали в результаті перекисного окислення ліпідів (самоокісленія) поліненасичених омега-3 і омега-6-кислот викликають утворення смолоподобниє речовин.

Інф. zdravoe. com.