Багато людей вважають, що вживання жирної їжі протягом декількох днів не завдасть шкоди їх здоров'ю. Але нове дослідження вчених з Технічного коледжу Вірджинії показало, що споживання жирних продуктів лише протягом п'яти днів може змінити обмін речовин в організмі в гіршу сторону.

За словами фахівців, їжа з високим вмістом жирів здатна порушити баланс глюкози в крові, передає Kedem. Це може призвести до довгострокових проблем, таких як збільшення ваги, ожиріння та інших проблем зі здоров'ям.

При цьому більшість людей думають, що вживання жирної їжі протягом декількох днів, наприклад, на свята або у відпустці, ніяк не позначиться на їхньому здоров'ї, в той час як обмін речовин може змінитись у вельми короткі терміни, відзначають фахівці.

Експерти кажуть, що нормальне харчування приблизно на 30% складається з жирів. В ході дослідження випробувані протягом п'яти днів дотримувалися харчування, яке на 55% складалося з жирів, що призвело до порушення метаболізму глюкози у їх м'язах.