Печень выполняет жизненно важную роль в нашем организме, очищая кровь и нейтрализуя токсины. Однако некоторые повседневные привычки, связанные с употреблением напитков, могут постепенно разрушать этот орган, даже если кажутся безвредными.
Согласно научным исследованиям, вред печени могут нанести не только алкогольные напитки, но и сладкие газированные и диетические напитки. Издание eatthis.com опубликовало пять типичных привычек потребления напитков, которые могут серьезно навредить вашей печени.
В 2020 году уровень потребления алкоголя резко вырос – многие оставались дома и искали способы справиться со стрессом в разгар пандемии COVID-19. Последствия этого почувствовали американские врачи: по данным медицинского центра Keck при Университете Южной Калифорнии, госпитализаций с диагнозами алкогольного гепатита и печеночной недостаточности стало на 30% больше, чем годом ранее. Основной причиной считалось чрезмерное употребление алкоголя – однако это не единственный фактор, который вредит печени.
Ниже – пять привычек, которые могут навредить вашей печени.
Несмотря на то, что диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США допускают одну алкогольную порцию в день для женщин, научные данные свидетельствуют о другом. В исследовании 2018 года, опубликованном в Lancet Public Health, отмечается, что у женщин, которые ежедневно употребляли алкоголь, риск развития цирроза (поздней стадии рубцевания печени) был значительно выше по сравнению с теми, кто пил реже.
Если вы ограничитесь одной порцией алкоголя раз в два дня или реже – это может стать залогом здоровья вашей печени.
Мужчинам советуют не превышать две порции алкоголя в день – но следует помнить, что это стандартные порции: 14 г чистого алкоголя, то есть примерно 350 мл пива, 140 мл вина или 45 мл крепкого напитка.
Интересно, что, как показало исследование в Hepatology (2019), женщины более уязвимы к поражению печени даже при одинаковом количестве потребляемого алкоголя. Другое исследование показало, что у мужчин и женщин старше 50 лет риск цирроза и других поражений печени возрастает, если алкоголь употребляется без сопровождения пищи.
Кроме того, исследователи отмечают, что эпизодическое употребление больших доз алкоголя вредит меньше, чем ежедневное потребление небольших порций.
В исследовании 2017 года (Journal of Hepatology) было изучено состояние здоровья 271 ребенка с ожирением. 90% из них сообщили, что как минимум раз в неделю употребляли сладкие газированные напитки. Анализы печени показали, что более трети этих детей имели неалкогольный стеатогепатит (НАСГ) – серьезную форму жировой болезни печени, вызывающую воспаление, разрушение клеток и, наконец, цирроз или рак.
Ученые считают, что уменьшение потребления фруктозы поможет снизить риск развития НАСГ.
Казалось бы, отказ от сахара в напитках – это шаг к здоровью. Однако в исследовании, опубликованном в Canadian Journal of Gastroenterology (2008), обнаружили, что те, кто пил диетическую колу, чаще имели среднюю или тяжелую степень НАЖБП (неалкогольной жировой болезни печени).
Диетические напитки не всегда безопасны – их следует употреблять не чаще, чем сладкие аналоги.
Если вы посмотрите на состав типичного сладкого напитка, скорее всего, среди первых ингредиентов найдете кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Этот компонент связывают с рядом хронических заболеваний – от ожирения до диабета и сердечно-сосудистых проблем.
Но также известно, что HFCS способствует развитию неалкогольной жировой болезни печени. Например, в исследовании, проведенном Национальными институтами здравоохранения, у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием HFCS, фиксировали ухудшение защитного барьера кишечника, что дополнительно повышает риски для печени.