Салаты с кальмарами - это простой и быстрый способ создать оригинальное и вкусное блюдо. Ключевым моментом приготовления кальмаров является оптимальное время обработки. Их можно приготовить в течение нескольких минут или оставить подольше для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

250 г очищенных кальмаров

5-6 помидоров черри

2 стебля сельдерея

1 красная луковица

100 г маслин без косточек

2 ст. л. нарезанной петрушки

2 ст. л. нарезанного базилика

2 зубчика чеснока

Сок 1 лимона

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. белого винного уксуса

Черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте кальмары кольцами толщиной 2 см. Разрежьте маслины поперек на 3-4 части. Измельчите чеснок.

Нарежьте сельдерей ломтиками толщиной 0,5 см. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

На сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок в течение 1 минуты.

Добавьте нарезанные кальмары к чесноку и готовьте в течение 1 минуты, часто помешивая. Снимите с плиты и охладите.

Смешайте помидоры, сельдерей, лук, маслины и зелень.

Смешайте оливковое масло с лимонным соком.

Объедините кальмары с овощами и соусом, хорошо перемешайте.

e-news.com.ua