Хотите удивить своих близких легким и вкусным блюдом? Предлагаем вам рецепт зеленого салата с медово-горчичной заправкой и изысканной яичной сеточкой. Этот простой в приготовлении салат станет отличным выбором для обеда или ужина. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:

Смесь листьев зеленого салата (пучок)

Оливковое масло (2 ст. л. )

Жидкий мед (1 ч. л. )

Свежемолотый черный перец (по вкусу)

Помидоры черри (несколько штук)

Острая горчица (1 ч. л. )

Горчичные зерна (1/2 ч. л. )

Лимонный сок (2 ч. л. )

Соль (по вкусу)

Для яичной сеточки:

Яйцо (1 шт. )

Мука (1 ч. л. )

Молоко (1 ст. л. )

Соль (щепотка)

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2 Рецепт:

Помидоры помыть и разрезать на 2 или 4 части. Листья салата вымыть, тщательно обсушить и порвать руками на кусочки.

Для медово-горчичной заправки смешать все ингредиенты, слегка взбить вилкой. Заправить салат и аккуратно перемешать его руками. Оставить на 5 минут, пока готовится яичная сеточка.

В мисочку разбить яйцо, добавить молоко и муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Смесь должна быть жидкой, как омлет, а не тесто.

Заполнить яичной смесью кулинарный шприц, использовать насадку с самым маленьким отверстием. Сковороду разогреть (не нужно раскалять слишком сильно). На сухую сковороду с помощью шприца вылить яичную смесь. Она должна сама вытекать, пресс не используется.

Делать это нужно быстрыми движениями сначала в одном направлении, потом поперек, а затем несколько круговых движений по внешнему контуру, чтобы сеточка имела аккуратный край. На слабом огне подсушить яичную смесь, она должна стать чуть-чуть золотистой и хрустящей.

Выложить ее на тарелку, на одну половину положить салат и сложить сеточку, накрывая его второй половиной.

С этим рецептом у вас получится не только вкусное блюдо, но и настоящее произведение искусства на тарелке. Приятного аппетита!

 e-news.com.ua