Кайенский перец – польза и применение Острый кайенский перец, известный также как перец чили, является не только прекрасным специем, но и мощным средством для поддержания здоровья. Название "чили" происходит из ацтекского слова "chilli, " что означает "красный, " хотя сам кайенский перец может иметь разные оттенки. Его острота определяется химическими компонентами, которые также приносят огромную пользу.

Чили для здоровья сердца Интересно, что в странах, где кайенский перец широко используется в пище, уровень сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и сердечный приступ, значительно ниже. Это связано с тем, что капсаицин, содержащийся в перце чили, способствует снижению уровня "плохого" холестерина и растворению тромбообразующих веществ.

Чили для здоровья дыхательной системы Кайенский перец обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, что делает его незаменимым средством для борьбы с простудными заболеваниями. Его настой с медом способен быстро снять воспаление в горле и уменьшить насморк.

Чили как природное обезболивающее средство Капсаицин, основной активный компонент кайенского перца, обладает обезболивающими свойствами, и поэтому чили применяется для облегчения хронических болей, таких как мигрени, артрит, псориаз, мышечные боли и диабетическая невропатия.

Чили для здорового пищеварения Кайенский перец стимулирует активность кишечника и помогает лучшему усвоению пищи. Важно помнить, что хотя кайенский перец полезен, не стоит увлекаться им в больших количествах, чтобы избежать излишней остроты. Малое количество перца может быть добавлено к разнообразным блюдам, помогая профилактировать язвы желудка и кишечника.

Секреты использования кайенского перца в кулинарии При выборе кайенского перца следует обратить внимание на его яркий цвет, который свидетельствует о свежести. Храните перец в темном и прохладном месте, предпочтительно в герметичной упаковке, чтобы сохранить его лечебные и вкусовые свойства. Добавляйте острый перец чили в блюда постепенно, начиная с небольшого количества, чтобы придать им пикантный вкус. Этот перец идеально сочетается с мясом, яйцами, бобами и овощами, а также неотъемлемая часть мексиканских бурито и фахитос.

e-news.com.ua