Сливово-тыквенное пюре (для детей от 2-х лет):

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг

Тыква – 1 кг

Сахар – 1 стакан

Вода – 0,5 стакана

Приготовление:

Нарежьте чистую тыкву небольшими кусочками и поместите их в эмалированную кастрюлю.

Из хорошо помытых слив удалите косточки и разрежьте их на 4 части. Положите сливы в кастрюлю с тыквой, добавьте воду и тушите при помешивании до мягкости.

Протрите массу через сито, добавьте сахар, перемешайте и снова поставьте на огонь. Доведите до кипения, разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Переверните и укутайте. Остывшее пюре храните в холодильнике. Оно особенно полезно детям, склонным к запорам.

Пастила из сливы (для детей от 2,5 лет):

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг

Сахар – 300 г

Вода - 1 стакан

Оливковое масло – 3/4 чайной ложки

Приготовление:

Очистите помытую сливу от косточек, поместите ее в эмалированную кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Доведите массу до кипения.

После закипания, снимите крышку с кастрюли и уменьшьте огонь. Варите сливу до полного испарения воды, что займет примерно 20-40 минут с момента закипания воды.

Переложите горячую сливовую массу в блендер и взбейте до получения консистенции пюре.

Выключив блендер, добавьте сахар и продолжайте взбивать массу до полного растворения сахара, примерно 15 минут.

На противень положите пекарскую бумагу, смажьте оливковым маслом и равномерно распределите на ней массу из слив и сахара, толщиной не более 1 см.

Подсушивайте 4-6 часов в духовке при 100 градусах. Готовая пастила должна быть упругой, но не жидкой при надавливании пальцем.

Подсказка: Для удобства, нарежьте пастилу ножом на квадратики или полосы и уложите их в банку с полиэтиленовой крышкой. Храните на полке в кухонном шкафу.

Таким образом, вы можете приготовить вкусные и полезные лакомства из сливы для ваших детей, и они будут радоваться этим витаминным угощениям вместо обычных конфет.

 e-news.com.ua