Эту систему разработал польский диетолог Ян Квасневский, специалист по питанию с 30-летним стажем, и назвал ее «Оптимальное питание». Он полагает, что наиболее эффективно можно худеть именно на жирной пище, так как она обеспечивает быстрое насыщение и легко усваивается, а повышенное содержание белка способствует уничтожению жировых запасов (в условиях кетоза, возникающего при отсутствии углеводов в пище, организм действительно начинает добывать энергию из жира).

Овощи и фрукты доктор Квасневский считает лишними в рационе: они содержат много воды, то есть их можно без потерь заменить обычной питьевой водой, а клетчатка слишком груба для организма. Дефицит витаминов в данной системе предлагается пополнять, активно употребляя в пищу субпродукты (печень, почки, сердце, легкие). Впрочем, изредка овощи все же допускаются – в виде исключения.

При появлении любых признаков ухудшения здоровья жировую диету следует прервать.

Общепринятое оптимальное соотношение основных компонентов в рационе следующее: жир – 1, белки – 0,8, углеводы – 4. А рацион жировой диеты доктора Квасневского необходимо составлять, исходя из иного соотношения: жир – 3,5, белки – 1, углеводы – 0,8.

Правила жировой диеты доктора Квасневского:

основа рациона – мясо и сало;

принимать пищу нужно при появлении чувства голода, строгого графика питания нет;

входить в диету следует сразу, без предварительной подготовки;

прием пищи должен проходить в спокойной обстановке, при этом нельзя читать и смотреть телевизор, важно тщательно пережевывать каждый кусочек;

после еды надо отдохнуть в течение 15 минут, чтобы организм мог спокойно переваривать пищу;

физические упражнения допускаются только через 2-3 часа после приема пищи.

По мнению доктора Квасневского, диеты можно придерживаться сколь угодно долго. Если решено выходить из нее, то, чтобы сохранить полученный результат, следует отказаться в дальнейшем от употребления сладкой и мучной пищи, пить много воды и заниматься физическими упражнениями.

Жировая диета позволяет похудеть людям с лишним весом и поправиться людям с дефицитом массы тела.

  Достоинства жировой диеты доктора КвасневскогоПри жировой диете доктора Квасневского вес снижается медленно – за 6 месяцев отвес составляет около 15 кг (2,5 кг в месяц), благодаря этому удается избежать растяжек и обвисания кожи. Медленный темп потери веса считается более благоприятным, так как уменьшает риск возвращения сброшенных килограммов после завершения диеты.

Существенное достоинство жировой диеты  – отсутствие чувства голода: блюда в меню весьма сытные.

Автор диеты утверждает, что она благоприятна для людей с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Недостатки и противопоказания жировой диеты доктора КвасневскогоДиета не сбалансирована, по мнению большинства специалистов, она опасна для здоровья, особенно учитывая рекомендуемую Квасневским длительность.

Дефицит клетчатки приводит к запорам, а недостаток витаминов и минералов сказывается на внешнем виде и состоянии здоровья в целом.

Недостаток углеводов в рационе приводит к кетозу – резкому росту количества кетоновых тел в крови. Кетоз действительно способствует расщеплению жиров в организме, но вместе с тем возникают вялость, сонливость, снижение концентрации внимания и общее самочувствие ухудшается.

Жировая диета опасна для людей с атеросклерозом, болезнями пищеварительной системы и любыми хроническими заболеваниями.

Какие продукты разрешены? сало, жирное мясо;

субпродукты (печень, легкие, почки, сердце);

яйца (5-8 штук в сутки);

жирное молоко, сметана, творог, сыры;

жирные колбасные изделия;

макароны и картофель (в небольшом количестве).

Какие продукты запрещены? фрукты и овощи;

продукты, содержащие клетчатку (зерновые, отруби, любые крупы);

сахар;

выпечка, за исключением небольшого количества хлеба.

Меню жировой диеты доктора КвасневскогоПримерное меню жировой диеты доктора Квасневского на 1 день:

Завтрак

 Яичница из 3 яиц с сосисками, колбасой или беконом, несладкий чай.

Можно добавить кусочек хлеба.

 Обед

 Щи на крепком мясном бульоне, салат с языком или говядиной.

 Ужин

 Сырники со стаканом натуральных сливок или жареный картофель с котлетой.

  Полезные советыСовет 1: при появлении любых признаков ухудшения здоровья жировую диету следует прервать.

Совет 2: соблюдать питьевой режим, выпивая ежедневно не менее 1,5 л воды, это поможет уменьшить вред, наносимый почкам.

neboleem. net