Несмотря на то что холестерин является веществом, жизненно необходимым для нашего организма, обычно это слово вызывает не очень приятные ассоциации. Холестерин – это белково-жировые соединения, входящие в состав клеток живых организмов.

Он участвует в процессе обмена веществ, образования новых клеток, синтеза витамина D, половых гормонов, входит в состав вещества, покрывающего нервные волокна. Однако повышенный холестерин приносит больше вреда, чем пользы.

Виды холестерина

Холестерин поступает в организм человека двумя путями: через пищу (20%) и из печени (80%). Рекомендуемая доза потребления пищевого холестерина составляет 300 мг в сутки. Уровень сывороточного холестерина не должен превышать 200 мг.

Различают два вида этого вещества:

хороший;

плохой.

Хороший — участвует в процессе синтеза гормонов и защищает организм от атеросклероза и ожирения, так как способен выводить из организма плохой холестерин.

Последний, в свою очередь, откладывается на стенках сосудов и затрудняет деятельность обменных процессов.

ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ ПОВЫШЕННОГО ХОЛЕСТЕРИНА

Наиболее распространенные причины повышенного холестерина проявляются вследствие ведения неправильного образа жизни: нарушенное питание, гиподинамия, вредные привычки, хронический стресс, а также склонность к ожирению.

В группе риска оказываются люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями, связанными с атеросклерозом.

Симптомы при повышенном уровне холестерина выявить практически невозможно, необходимо проведение анализов. Косвенным признаком этой проблемы могут быть: ухудшение памяти, боли в сердце, ногах, пигментация кожи.

Если уровень холестерина в крови повышен, существует риск развития таких опасных заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, инфаркт миокарда, инсульт головного мозга, ишемическая болезнь сердца и др.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БОРЬБЕ С ПОВЫШЕННЫМ ХОЛЕСТЕРИНОМ

Для того чтобы снизить риск развития негативных последствий повышенного уровня холестерина, необходимо соблюдать комплексные рекомендации. Прежде всего, следует регулярно проходить обследование в клинике для выявления проблемы.

Нужно свести к минимуму стрессовые ситуации, ограничить прием алкоголя и отказаться от курения.

Регулярная физическая активность положительно скажется на общем состоянии организма, препятствуя развитию гиподинамии.

Но главным ответом на вопрос «Что же делать, если повышен уровень холестерина? » является правильное питание.

ДИЕТА ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ

Правила питания при повышенном уровне холестерина акцентируют внимание на снижении калорийности дневного рациона:

Необходимо сократить потребление жиров животного происхождения. Для этого замените мясные блюда рыбными, а животные жиры – растительными;

Основой рациона должны стать овощи и фрукты (не менее 450 г в день);

Добавьте в суточное меню каши из необработанных злаков;

Избегайте жирной и жареной пищи;

Ограничьте потребление соли и сахаросодержащих продуктов;

Добавьте в свой рацион продукты, богатые клетчаткой;

Избегайте фастфуда, он содержит высокий уровень насыщенных жиров и транс-жиров;

Используйте такие способы приготовления, которые позволяют сохранить наибольшее количество витаминов и полезных микроэлементов в пище (приготовление на пару, запекание либо тушение).

Диета при повышенном холестерине позволит очистить сосуды и сократить уровень плохого холестерина. Прежде всего, необходимо учитывать, какие продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться.

Рекомендуемые продукты:

жиры: оливковое, кукурузное, подсолнечное масло;

зерновые: макароны из твердых сортов пшеницы, выпечка из муки грубого помола;

мясо и птица: курица и индейка без кожи, кролик, телятина;

рыба и морепродукты: все виды морской рыбы, устрицы, морской гребешок;

яйца и молочные продукты: яичный белок, обезжиренное молоко, кефир, творог, простокваша, нежирные сыры (до 20%);

супы: овощные и рыбные;

овощи и фрукты, бобовые: любые, предпочтительно свежие, отварные либо приготовленные на пару;

десерты и орехи: фруктовое мороженое, желе, нежирный пудинг, овсяное печенье, миндаль, грецкие орехи;

напитки: вода, чай, несладкие соки и морсы;

приправы: перец, горчица, все виды трав и специй, лимон, уксус, нежирные соусы.

Исключить следующие продукты:

жиры: сало, маргарин, смалец, сливочное, кокосовое, пальмовое масло;

зерновые: сдоба, макаронные изделия из мягких сортов пшеницы;

мясо и птица: утка, гусь, свинина, субпродукты, паштеты и колбасные изделия;

рыба и морепродукты: жареная рыба, икра, кальмары, осьминоги, креветки;

яйца и молочные продукты: яичница, сметана, сливки, сгущенное молоко, плавленые сыры;

супы: на мясном бульоне;

овощи и фрукты, бобовые: приготовленные на животном жире;

десерты и орехи:

кремы, мороженое, сдобная выпечка, кокосы;

напитки: кофе со сливками, какао;

приправы: майонез и жирные соусы.

Остальные продукты необходимо употреблять в умеренном количестве.

Диета при повышенном холестерине устранит проблему, улучшит здоровье и самочувствие человека. Составить меню можно самостоятельно, либо обратиться к врачу-диетологу.

  https://mjusli.ru/

Ключевые слова: