Калифорнийскими исследователями было выявлено, что медленное тщательное пережевывание потребляемой пищи снизит шанс переедания.
Американские диетологи на протяжении года подвергали масштабному изучению данный вопрос. В исследовательской работе принимали участие дети—добровольцы в возрасте 6—17 лет, т. е. в основном подростки. В рамках исследовательского процесса они были поделены на две подгруппы.
Первая подгруппа в рамках эксперимента при приеме пищи тщательно и медленно пережевывали потребляемую пищу, в то время как вторая подгруппа употребляла пищу, как было им привычно.
По итогам исследования ученые зафиксировали увеличение веса у второй подгруппы, в то время как у первой группы он стабилизировался.
После проведения исследовательской работы диетологи порекомендовали пережевывать пищу медленнее и придерживаться интервала в тридцать секунд между каждыми порциями еды, отправляемыми в рот.
med-heal.ru