Парагвайский чай или мате - это не просто чай, это напиток из кусочков стебля и листьев чайного куста Парагваев.

Само же мате – вечнозеленое дерево семейства падубовых, растущее до 6 м, а в диких условиях до 15 м, в высоту. Но при культивации, деревце обрезают до 2-х метров, для придания им надлежащей формы, также при обрезании упрощается сбор молодых побегов. Кора дерева гладкая, белесая, а листья дерева яйцевидные, большие, примерно 5-15 см в длину, с зазубренными концами.

Растение распространяется, в основном, в южной Бразилии, Аргентине и, естественно в Парагвае. Среди фармацевтов мате называется Mate Folium, ботаники относят кустарник к падубовым, а разные народности не могут прийти к единому названию растения. Среди обитателей сельвы, индейцев кечуа и гуарани – это Ка-а, а сам напиток называют мате или йерба. Существует также спор, на какой слог ставится ударение в слове Мате, поэтому допустимы оба названия. Аптечное название листьев мате парагвайского - Mate folium (ранее: Folia Mate).

  Полезные лечебные свойства парагвайского чая

Поскольку мате обладает уникальным составом, свойства его также уникальны. Во-первых, в состав мате входит масса полезных макро и микроэлементов, которые оказывают по истине целебные свойства на организм. В мате содержится ряд таких витаминов как А, С, Е, Р, В, концентрация которых выше, чем в меде, а также кальций, магний и т. д. и т. п.

Матеин, содержащийся в мате, служит альтернативой кофеину, однако матеин не вызывает в организме такие симптомы как повышенное сердцебиение, дрожание кистей рук или нервную дрожь. Матеин также стимулирует физическую и психическую активность человека, но не способствует привыканию. Мате действует и как общеукрепляющий для организма напиток. Он помогает справиться с депрессией, снимает раздражительность, регулирует цикл сна. А входящие в состав кислород и хлорофил способствует насыщению организма кислородом и имеет иммуностимулирующий эффект.

Кроме того, что мате, в некоторой степени, очищает кровь он также имеет свойство насыщать ее липопротеинами и снижать уровень холестирина в крови. А это в свою очередь служит отличной профилактикой сердечно-сосудистым заболеваниям и, даже, некоторых видов онкологических заболеваний.

  Применение парагвайского чая в народной медицине

При употреблении мате, в организме человека происходит расслабление всех мышц, поэтому пить мате логично перед всякого рода масажами, но в противовес этому мате , одновременно имеет огромный тонизирующий эффект, он эффектно концентрирует внимание и обостряет чувства восприятия.

Парагвайский чай применяют при болезнях желудочно-кишечного тракта и при ожирении. Дело в том, что мате восстанавливает слизистую оболочку кишечника, подавляет чувство голода и является замечательным сопроводительным напитком при диетах. Применение совместно с диетами полезно потому что именно мате насыщает организм необходимыми веществами и убивает постоянное чувство голода.

Применение мате крайне удачно влияет на нервную систему, снижает такие показатели как нервозность, тревожность, раздражительность. Стимулирует психическую и физическую усталость.

  Народные рецепты из парагвайского чая

Рецепт приготовления мате: в специальную чашку (в виде маленькой тыквочки) – калебасу, засыпают толченую зелень – мате и заливают кипятком.

Пьют со специальной трубочки – бомбильи, она препятствует попаданию порошка. По латино-американскому обычаю самый лучший мате получается после четвертого заваривания.

  Противопоказания к применению парагвайского чая

В некоторых источниках указано, что сильно горячее употребление мате приводит к онкологии желудка.

  Побочные действия и эффекты парагвайского чая

Не выявлено побочных эффектов при употреблении мате.

medrezept.ru