Великий пост: рецепты быстрых и простых блюд

05 марта 2022, 05:40 | Украина | Оригинал статьи
фото с Зеркало недели
Размер текста:

В 2022 году 7 марта начинается Великий пост у христиан восточного обряда, который продлится до Пасхи. В это время запрещается употреблять пищу животного происхождения, но можно готовить постные блюда.

Постный суп с фасолью

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг

Лук – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Листья сельдерея – 1 ст. л

Томатная паста – 1 ст. л

Сок томатный – 150 мл

Оливковое масло – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Замочить фасоль на ночь.

На следующий день выложить фасоль в глубокую кастрюлю, залить достаточным количеством воды, отварить в течение 15 минут.

Слить воду, откинуть фасоль на дуршлаг. Положить ее обратно в кастрюлю, залить кипяченой водой на 2 пальца выше поверхности фасоли.

Морковь и лук помыть, очистить, порезать маленькими кубиками.

В кастрюлю с фасолью постепенно добавить оставшиеся ингредиенты (нарезанные овощи, томатную пасту, оливковое масло, томатный сок, листья сельдерея), варить на медленном огне в течение одного часа.

Дать блюду настояться в кастрюле 20-30 минут перед подачей на стол.

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:

Брокколи – 250 г

Шампиньоны – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст. л

Чеснок – 2 зуб.

Соль, перец, семена кунжута – по вкусу

Приготовление:

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать кружочками.

Грибы и чеснок нарезать пластинками.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы и морковь, посолить, жарить до практически полной готовности. Добавить брокколи, прогреть еще 5 минут.

Подавать блюдо порционно.

[see_also ids="482539"]

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмар – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Помидоры черри – 100 г

Оливки – 6-8 шт.



Масло оливковое – 1 ст. л

Зеленый лук, соль – по вкусу

Приготовление:

Кальмар почистить и отварить, дать остыть, нарезать кольцами или длинными ломтиками.

Сладкий перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры черри промыть и разрезать на 4 части.

Зеленый лук помыть, мелко порезать.

В салатнице смешать овощи, кальмар, оливки, заправить оливковым маслом, добавить соль по вкусу.




Теги:
Добавить комментарий
:D :lol: :-) ;-) 8) :-| :-* :oops: :sad: :cry: :o :-? :-x :eek: :zzz :P :roll: :sigh:
 Введите верный ответ