Багато людей запитують, чи дійсно білий шоколад можна назвати шоколадом, враховуючи його легкий колір та відсутність звичного гіркого смаку. Насправді білий шоколад є повноцінним представником шоколадних продуктів, і його унікальна композиція робить його не менш цікавим, ніж темним. Білий шоколад був винайдений у 1930 році спеціалістом швейцарського кулінарного Генрі Нестле, який додав конденсоване молоко до шоколадної маси, щоб створити щось абсолютно нове.
Різниця між білим шоколадом і темною - це його склад. У ньому немає какао -порошку та тертого шоколаду, які надають темному шоколаду характерний смак і колір. Натомість білий шоколад складається з молока, вершків, олії та цукру. Це робить його висококалорійним і солодким, з характерною кремовою текстурою, яка тане в роті через низьку температуру плавлення какао-Масла. Білий шоколад легко тане навіть при кімнатній температурі, що робить його особливо привабливим для солодкого зуба.
Незважаючи на вміст калорій та солодкість, білий шоколад має свої корисні властивості. Наприклад, він містить какао-макло та лецитин, які позитивно впливають на здоров'я. Він включає стеарін та олеїнові кислоти, які допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові. Це робить білий шоколад не тільки смачним, але й корисним у помірних кількостях.
Дослідження показали, що регулярне, але помірне споживання білого шоколаду (близько 50 грам на день) може навіть запобігти виразці раку та пептики. Також відомо, що білий шоколад позитивно впливає на психічне здоров'я: це допомагає боротися зі стресом та депресією. Психологи кажуть, що білий шоколад є чудовим антидепресантом, а його споживання допомагає покращити настрій та боротися з негативними емоціями.
Крім того, білий шоколад підтримує психічну діяльність, допомагаючи запам'ятати та тренуватися. Це пов’язано з тим, що він містить вітаміни та корисні речовини, особливо молочні компоненти, які сприятливо впливають на мозкову активність. Такий шоколад може стати не лише смачним десертом, але й помічником у навчанні чи роботі.
Білий шоколад також займає особливе місце в приготуванні їжі і використовується не тільки в плитці, але і в різних десертах, включаючи напої, такі як гарячий білий шоколад. Це частування можна знайти в трубах, зручних для використання для прикраси посуду та створення десертів. Білий шоколад став вишуканим і популярним продуктом, який може бути не лише смачним, але й корисним, якщо ви використовуєте його в розумних кількостях.
Електронні новини. Com. UA.