Кучіні - один з найбільш універсальних овочів, який завдяки корисним властивостям займає важливе місце в раціоні людей, які страждають на захворювання шлунково -кишкового тракту та людей похилого віку. Цей овоч, який є близьким родичем гарбуза, багатий білками, жирами, органічними кислотами, а також калієм, кальцієм та фосфором. Кабачки легко засвоюються організмом, видаліть токсини та надлишок холестерину, що робить їх корисними для всіх, хто стежить за своїм здоров’ям.
Для приготування кабачків ви можете використовувати різні методи: готувати, смажити, випікати або гриль. Кабачки чудові, щоб зробити з них млинці, котлети або ікру. Це не тільки смачно, але й корисно, оскільки вони містять багато вітамінів і мінералів.
Один з найпростіших і найсмачніших способів зробити кабачки - це смаження. Для цього обріжте кабачки з колами, закатайте їх у борошні, сіль і посипте спеціями, а потім обсмажте в худорляву олію. Готовий смажений кабачок можна посипати травами, натерти часником або висипатися сметаною або майонезом. Цю страву можна подавати як незалежний або як гарнір для м'яса або риби.
Ще одна цікава і ситна страва - це фаршировані кабачки. Для цього краще вибрати зрілі та великі кабачки, які повинні бути розрізані на шматки і вирізати середину. Начинку можна готувати з м’яса (баранина, яловичина, свинина), риби, крупи (гречку, рис), овочів, трав, грибів або навіть фруктів. Після того, як м'ясо фарш наповнив кабачки, їх потрібно запікати в духовці або виводити в сковороду. Отриману страву можна подавати з соусом або посипати свіжими травами.
Кабачка ікра - ще одна популярна страва, яку особливо любили в радянські часи. Для його приготування ви можете смажити дрібно нарізану цибулю і моркву, а потім додати нарізані кабачки, сіль, спеції, цукор і томатна паста.
Всі інгредієнти змішані і тушковані до готовності. Цей рецепт дозволяє отримувати ароматичну ікру, яку можна служити як незалежна страва або як закуска.
Кабачки настільки універсальні, що ви можете приготувати величезну кількість різних страв, які будуть не лише смачними, але й здоровими для здоров'я. Незалежно від того, вибираєте ви їх для смаження, запіканки чи ікри, кабачки, безумовно, радує вас вашим ніжним смаком та легкістю підготовки.
Електронні новини. Com. UA.