Халва - вишукане східне частування, яке можна підготувати вдома. Для цього не потрібно використовувати лише насіння соняшнику, адже відмінна халва можна готувати з горіхами. Така варіація буде не лише смачною, але й здоровою. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати халву з горіхів і насіння, а також дамо кілька порад, які допоможуть вам отримати ідеальний результат.
Для приготування халви з горіхів вам знадобляться такі інгредієнти: 1 склянку цукру, 1 склянки пшеничного борошна, 1 склянки горіхів (найчастіше використовують арахіс або волоські горіхи), 2 склянки води, 1 чайна ложка ваніліну та 100 г нафта. Горіхи подрібнюють у невеликі крихти, потім обсмажують до золотистого. Масло тане в сковороді, до нього додають борошно, яке також обсмажується до золотистого відтінку. Цукор розчиняється у воді, а сироп готується до загустування. Потім з’єднані з муніципальною сумішшю та сиропом, все з'єднується до консистенції сметани. Отримана маса викладається у формі затвердіння, раніше змащена маслом.
Якщо ви віддаєте перевагу Халви з соняшнику, то вам знадобиться 2 склянки неочищених насіння, 150 г нерафінованої соняшникової олії, 1,5 склянки пшеничного борошна, 1/3 склянки води та 1 склянки цукру. Насіння промивають, висушують і обсмажують до варіння, потім подрібнюють у м'ясну шліфувальну машину або з’єднайте з кашою маси. Борошно обсмажують на сухій сковороді до золотистого кольору і змішують з насінням, потім знову скручують. Готують сироп з води та цукру, після чого додаються олія та суміш борошна з насінням. Все змішано з однорідним станом і викладено у формі затвердіння.
Для того, щоб халва була смачною та ароматною, важливо використовувати свіжі горіхи або насіння. Обов’язково спробуйте їх перед приготуванням, щоб переконатися, що вони не спалені. Те саме стосується олії: нерафінована соняшникова олія повинна бути свіжим і мати ненасичений смак. Коли готуйте сироп, краще заснути цукор у киплячій воді - тому смак Халви вийде набагато краще.
Якщо ви хочете додати аромат свого половини, ви можете використовувати ванілін.
І якщо вам не подобається смак цукру, ви можете використовувати мед. У цьому випадку для 1 склянки цукру знадобиться 1,5 склянки меду. Мед дасть половину не тільки солодкості, але й легкий медовий аромат, який стане родзинкою вашого десерту.
Цей десерт ідеально підходить для закоханих східних солодощів та тих, хто хоче спробувати приготувати халву вдома. Здивуйте своїх близьких і насолоджуйтесь результатом - ароматними, свіжими та смачними халвою, приготованими своїми руками!
. Com. UA.