Коли на вулиці гаряче, я хочу щось легке і освіжаюче. Диня - ідеальний інгредієнт для таких страв, оскільки вона не тільки смачна, але й здорова. У цьому рецепті ми покажемо, як приготувати незвичайний ручний суп з молоком, який ідеально підходить для літньої вечері або як десерт.

Для цього рецепту вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів: стигла диня, молоко, яєчний жовток і трохи цукру. Це поєднання створює гармонійний смак, де солодкість дині врівноважується м'якістю молока, а додавання жовтка надає супу ніжну текстуру.

Перший крок, який потрібно очистити диню від шкірки та насіння, а потім розріжте м’якоть на невеликі шматочки. У сковороді змішайте диню з цукром і тушкуйте на повільному вогні, поки вона не стане м’якою і не почне виділяти сік. Важливо, щоб диня не спалювала, тому страви слід покривати кришкою.

Поки рагує диня, ми зробимо молочну частину. У невеликій сковороді з’єднайте молоко і яєчний жовток. Постійно помішуючи, нагрійте суміш, але не доводить до кипіння, щоб яйце не завивало. Як тільки молоко стає теплішим, вийміть сковороду з вогню і дайте йому трохи охолонути.

Коли диня буде готова, обережно підключіть її до молочної суміші.

Натріть масу через сито або використовуйте блендер для досягнення більш однорідної консистенції. Такий суп можна подавати як у теплому, так і в холодному, залежно від уподобань.

Якщо ви хочете покращити смак, ви можете додати трохи ванілі або кориці. Це дасть додаткові нотатки супу безпілотника і зробить його ще більш ароматним. Такий простий і здоровий суп - це відмінне доповнення до літнього меню, яке не тільки гасити спрагу, але й заряджати енергією.

. Com. UA.