Борщ - це одна з найулюбленіших і традиційних страв у російській кухні, яка подарує вам тепло та затишок у будь-який день.. Цей рецепт Borsch з капустою легко підготувати, але в той же час дуже смачний і насичений.

Інгредієнти для Борша.

1 цибулина.

1/2 качана капусти.

1 морква.

2-3 ст. столові ложки соняшникової олії.

5-6 склянок води або овочевого бульйону.

2–3 картоплини.

2-3 ст.. столові ложки подрібненої петрушки.

2 Листя затоки.

Сіль за смаком.

Трохи цукру.

Перець за смаком.

крок 1: підготовка овочів.

Почнемо з вирізання овочів: тонко розрізати цибулю, вирізати капусту та натерти моркву. Це створить необхідну текстуру для борщу, а всі овочі будуть добре проварені..

Крок 2: проходження овочів.

У сковороді розігрійте олію і обсмажуйте цибулю, моркву та капусту до золотистої скоринки близько 10 хвилин.. Пасерування надасть овочам особливий смак, який згодом наповнить весь борщ.. Посоліть овочі в процесі смаження, щоб вони стали м'якшими..

крок 3: варіння борщу.

Перенесіть овочі, що скапіть на сковороду з попередньо розібраним бульйоном або водою. Поріжте картоплю і додайте її до сковороди, потім налийте петрушку, бухті, трохи солі і цукру. Варіть Борш на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, поки картопля не буде готова, покриваючи каструлю кришкою.

Крок 4: Додавання спецій.

За 5 хвилин до вареного борша додайте чорний перець за смаком. Це дасть йому різкість і завершить процес приготування, зробивши смак більш насиченим.

крок 5: подання борщу.

Подавайте гарячий борш з ложкою сметани та свіжою травами.

Це ідеальна страва для обіду або вечері, яку можна подати з часниковими пампушками або чорним хлібом..

Додаткові поради.

Для більш насиченого смаку можна додати в борщ трохи томатної пасти або свіжі помідори, щоб досягти яскравішого кольору та кислоти.. Цей рецепт ідеально підходить для вегетаріанців, тому що він не потребує м'ясного бульйону..

Спробуйте цей рецепт, і борщ займе гідне місце у вашому меню!

Електронні новини. com. ua.