Картопля з шинкою – це ідеальна страва для тих, хто любить поєднання простоти та ситності. Запечені або обсмажені картопляні половинки з начинкою з шинки, сиру та зелені стають справжнім частуванням, яке порадує смаком та різноманітністю текстур.. Хрумка скоринка, ніжна начинка і легка гострота надають цій страві особливий шарм.

Для приготування цієї страви вам знадобляться: 6 середніх картоплин, 150 г шинки, 1 цибулина, трохи свіжої петрушки та зеленої цибулі, 1 ст. вершкового масла|мастила|, 1 год. меленого перцю чилі, сіль та чорний перець за смаком, 50 г тертого твердого сиру, 1 ст.. пшеничного борошна та 1 яйце.

Почати варто з підготовки картоплі. Відваріть картоплю в шкірці до м'якості, потім дайте йому трохи охолонути.. Поки картопля готується, наріжте шинку та цибулю кубиками.. Обсмажте їх у вершковому маслі до золотистої скоринки, приправивши до смаку меленим перцем чилі та сіллю. Дрібно порубайте зелень і додайте до обсмажених інгредієнтів разом із тертим сиром, продовжуючи готувати ще кілька хвилин..

Застудивши відварену картоплю, розріжте її навпіл і акуратно вийміть м'якоть, залишивши невелику оболонку. Наріжте м'якоть на кубики і додайте до неї підготовлену суміш із шинки, сиру та зелені.. Все добре перемішайте, приправте сіллю та чорним перцем до смаку.

Тепер приступаємо до формування картопляних половинок із начинкою. Наповніть кожну половинку картоплі отриманою сумішшю та акуратно з'єднайте їх, щоб начинка не випадала. Потім обваляйте кожну картопляну кульку в борошні, вмочіть в яйце і знову обваляйте в борошні, щоб вийшло щільне паніровка.

Обсмажте картоплю в глибокій олії до золотистої та хрусткої скоринки.

Це надасть страві апетитний зовнішній вигляд та чудовий смак. Як тільки картопля стане золотистою, акуратно викладіть її на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії..

Картопля з шинкою в хрусткій скоринці – це не тільки ситно, а й смачно. Така страва ідеально підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.. Воно поєднує в собі всі найкращі якості – ніжність картоплі, смачну начинку та апетитну скоринку, яка радує з кожним укусом..

. com. ua.