Льодяники - це не тільки смачні ласощі, а й кумедний процес їх приготування. Зовсім не обов'язково чекати, коли хтось подарує солодощі — із цим завданням можна впоратися самостійно. За допомогою простих інгредієнтів та трохи фантазії можна створити справжні цукеркові шедеври, які радуватимуть і маленьких, і дорослих.. Отже, давайте розберемося, як можна зробити домашні льодяники, які не тільки порадують смаком, а й здивують формою.

Базові інгредієнти для льодяників.

Для того щоб приготувати льодяники, вам знадобляться такі інгредієнти:.

Цукор - півсклянки.

Сік лимона або оцет - за смаком.

Кип'ячена вода - 2-3 ст.. ложки.

Шпажки дерев'яні або зубочистки.

Форми для льодяників.

Рослинна олія.

Зібравши всі необхідні компоненти, можна приступати до приготування.

Як приготувати прості льодяники.

Почнемо з того, що потрібно засипати цукор у металевий посуд та додати воду. Потім ставимо ємність на плиту і починаємо плавно нагрівати сироп на повільному вогні..

Постійно помішуємо цукор, спостерігаючи, як він плавно перетворюється на сироп. Колір повинен стати золотистим - це сигнал, що настав час додавати пару крапель лимонного соку або оцту для балансу смаку.

Коли сироп почне густіти, акуратно знімаємо його з вогню. Форми для льодяників попередньо змащуємо рослинною олією. Потім заливаємо сироп у форми та вставляємо шпажки.

Залишаємо охолоджуватися на кілька хвилин, після чого льодяники можна витягати з формочок.

Льодяники без спеціальних форм.

Якщо у вас немає під рукою форм для льодяників, не переживайте - можна обійтися простими домашніми методами. Наприклад, для створення незвичайних форм, можна вирізати малюнок на картоні та використовувати його як шаблон для майбутнього льодяника.

Для цього візьміть щільний картон і виріжте з нього контури малюнка – наприклад, півня.

Змастіть пласку тарілку олією і вилийте на неї готовий сироп. Через кілька хвилин, коли сироп трохи застигне, розмістіть картонний шаблон та обережно намалюйте його контури..

Цей спосіб вимагає терпіння, але результат буде дуже оригінальним.!

Як зробити фруктові льодяники.

З фруктовими льодяниками можна експериментувати, додаючи різні сиропи та варення. Наприклад, якщо вам подобається смородиновий смак, використовуйте смородини сироп. Для цього змішайте цукор з водою і додайте|добавляйте| трохи сиропу смородини або іншого ягідного сиропу.

Також можна приготувати шоколадні льодяники. Для цього потрібно додати какао в цукровий сироп. Какао надасть льодяникам насичений смак і приємний колір.

Креативні варіанти: медові та фруктові льодяники.

Якщо ви хочете приготувати льодяники з цікавішим смаком, можна додати мед або варення. Для медових льодяників візьміть цукор, мед, воду і лимонний сік, і отримайте унікальні ласощі з тонким медовим смаком.

Також можна приготувати льодяники з фруктового повидла, додавши до нього мелену гвоздику та горіхи.. Це не тільки смачно, а й дуже незвичайно.

Льодяники з шоколадною глазур'ю.

Якщо ви хочете, щоб льодяники виглядали особливо апетитно, можна покрити їх шоколадом.

Для цього розтопіть білий і темний шоколад, вмочіть у нього полуницю або інші ягоди і дайте застигнути..

Цей процес не тільки додає смаку, але й робить льодяники більш вишуканими..

Поради щодо приготування льодяників.

Пам'ятайте, що цукровий сироп дуже гарячий. Будьте обережні, щоб не обпектися.

Для зручності використовуйте заздалегідь змащену олією форму.

Цукровий сироп потрібно постійно помішувати, інакше він може пригоріти.

Приємного приготування та смачних льодяників!

e-news. com. ua.