Запечені болгарські перці з ароматною начинкою - це не тільки смачна, але й корисна страва, яка прикрасить ваш стіл. Простота приготування та насичений смак роблять його ідеальним варіантом для сімейної вечері чи легкого обіду..

необхідні інгредієнти.

Для приготування страви знадобляться:.

3 болгарські перці,.

3 помідори,.

2 зубчики часнику,.

10 маслин,.

свіжа зелень (петрушка або базилік),.

оливкова або рослинна олія,.

сіль та свіжомелений перець.

підготовка перців.

Почніть із підготовки перців. Їх необхідно ретельно вимити, розрізати вздовж на половинки та видалити насіння з перегородками. Черешки залиште, щоб готова страва зберегла гарну форму.

підготовка начинки.

Помидори вимийте і зробіть на кожному хрестоподібному надрізі. Покладіть їх у киплячу воду на хвилину, щоб шкірка легко знімалася, потім наріжте часточками. Часник очистіть і наріжте пластинками, а маслини великими шматочками.. Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.

наповнення та запікання.

На змащене маслом лист викладіть половинки перців. Всередину кожного перцю покладіть нарізані помідори, маслини, часник та зелень. Посоліть, поперчіть і полийте зверху оливковою або олією (по одній ложці на кожну «човник»).

процес запікання.

Розігрійте духовку до 180 ° C і відправте туди перці на 45 хвилин. За цей час вони набудуть м'якості, а начинка просочиться ароматами часнику та зелені..

подача страви.

Готові запечені перці подавайте як самостійну страву або як гарнір. Вони ідеально поєднуються з м'ясними та рибними стравами, а також з келихом легкого білого вина.. Таке частування не залишить байдужим жодного гостя.

e-news. com. ua.