Готування на відкритому вогні - це чудова розвага як у погожі вечори, так і під час свят. Однією з найбільш привабливих страв на барбекю є ковбаски, золотаво підрум'янені на вугіллі, а також апетитне м'ясо, просочене ароматами природи та диму..

Насолода "

900 г копчених ковбасок (сардельок, сосисок);

50 г вершкового масла;

6 червоних цибулин;

Чебрець;

Склянка червоного вина;

3 столові ложки винного оцту;

1 столова ложка цукру.

Півкільця червоної цибулі обсмажуються на вершковому маслі до м'якості. Потім додають сковороду вино, оцет, чебрець, цукор, сіль і перець, доводять до кипіння.. Ковбаски смажаться на решітці до отримання хрусткої кірки. Для соусу можна використовувати цей ароматний фонд, створений з вина та приправ.

Примітка для справжніх гурманів Зверніть увагу, що смаження сарделок на вугіллі може викликати незручності. При контакті з вилкою ковбаски можуть бризкати розпеченим жиром. Перш ніж розпочати готування, рекомендується ненадовго обробити ковбаски окропом або зробити невеликі надрізи на їхній поверхні. Це допоможе уникнути випадкових бризок і забезпечить безпечніший процес смаження..

Мистецтво "

4 шматки м'якоті товщиною 2-2,5 см;

150 мл темного рому;

4 столові ложки нарізаної цибулі-шалоту;

1 столова ложка лимонного соку та петрушки;

3 столові ложки вершкового масла;

1/2 чайної ложки чорного перцю та солі.

Половину рому змішайте з цибулею, лимонним соком та перцем. Промаринуйте м'ясо у цій суміші 30-60 хвилин, після чого посоліть.

Ром, що залишився з шалотом, лимонним соком, перцем і петрушкою розігрійте в сковороді, додаючи вершкове масло. Змастіть м'ясо ромовим маслом і запікайте на решітці гриля 5 хвилин з кожного боку.

Весняне свято смаку Ароматне барбекю з апетитною кіркою - це справжній весняний подарунок для поціновувачів відкритого вогню та гастрономічних насолод.. Незалежно від вибраної страви, вам обов'язково вдасться створити атмосферу свята та насолодитися смаками природи та зборів із друзями.

e-news. com. ua.