Корицю ми звикли сприймати у вигляді порошку чи невеликих паличок. А насправді це дерево. Відомо воно вже кілька тисяч років. А у нас особливу популярність має у кулінарії. Але, виявляється, корицею можна і лікуватися. Яким чином? Виявляється, кориця багата і вітамінами, і кислотами, мікроелементами та вуглеводами.

З чого вона складається Любителям додавати корицю в різні страви і десерти потрібно знати, з чого вона складається. У цій спеції над білками та жирами переважають вуглеводи, також є в ній зола, моно- і дисахариди і багато насичених жирних кислот. Калорійність приправи становить приблизно 247 ккал на 100 г. З вітамінів особливо багата кориця на холін, вітаміни С і Е, також в ній досить багато пантотенової кислоти (В5), піридоксину (В6) і вітаміну РР.. З макроелементів дуже багата кориця кальцієм та калієм, також містить магній, натрій та фосфор.. Серед мікроелементів особливо багато в ній марганцю, досить багато заліза та цинку.

Кориця - мікробам смерть!

Нещодавно вчені виявили, що кориця має здатність запобігати розвитку діабету, покращувати реакцію організму на інсулін і нормалізувати рівень цукру в крові. Так само кориця сприяє покращенню кровообігу, а її аромат допомагає роботі мозку.

Корисна кориця і для шлунково-кишкового тракту. Вона покращує травлення, сприяє покращенню апетиту та надає зміцнюючий ефект на шлунок.. У медицині корицю застосовують для стимуляції, надання тонусу організму, а також як антисептик..

Особливо ця приправа корисна хворим на ГРВІ та грип, адже вона допомагає знизити температуру та стимулює відхаркування мокротиння.. Також кориця має властивість послаблювати різні види болю — зубний, м'язовий і т.д.. Використовують не лише кору, а й стебла кориці. Вони також є відмінним жарознижувальним засобом, а також допомагають послабити біль при печінковій та нирковій коліці..

Вони стимулюють виділення шлункового соку, борються з вірусами, бактеріями та грибками.. Ще їх використовують при таких захворюваннях, як ревматизм, грип, а також при болях під час менструації..

У Китаї екстракти кориці на спирті та воді застосовують дуже давно. Він здатний знищити близько 15 видів різних хвороботворних бактерій, і навіть туберкульозну паличку. Її вводять у вічі для загострення зору та лікування катаракти. Кориця також допомагає розчиняти каміння, позбутися пухлин живота і навіть допомагає при укусах отруйних змій та злоякісних виразках..

У зборах цю спецію використовують для лікування депресій, неврозів, для покращення пам'яті та стимуляції розумової діяльності.. Допомагає вона і при старечих змінах психіки, розсіяному склерозі, хронічному бронхіті, у період відновлення після інсульту тощо.

Почнемо з простого — з кашлю Щоб позбутися кашлю радять пити чай із кориці, імбиру, кардамону та гвоздики.

Він також сприяє покращенню травлення. Всі ці приправи заварюють як чай та п'ють приблизно 1-2 рази на день. Однак потрібно врахувати, що пити такий напій потрібно малими дозами та в малій концентрації. Достатньо за 1 раз заварити щіпку суміші. Також від кашлю добре допомагає відвар із корицею.. Спецію можна залити вином або водою, потім відварити та охолодити.. Пити такий відвар рекомендують перед обідом та після вечері протягом 10-15 днів.

З корицею роблять і обгортання. Для цього ефірну олію кориці додають у транспортну (оливкову, лляну або олію жожоба), змащують сумішшю проблемні зони та обертають харчовою плівкою. Такі процедури допомагають у боротьбі з целюлітом, роблять шкіру більш пружною.. Для того, щоб підбадьоритися і отримати масу позитивних емоцій, достатньо прийняти ванну з додаванням 2-3 крапель коричного ефірного масла..

Профілактика діабету Використовують корицю та при схудненні. Відомо, що високий рівень цукру в крові сприяє нагромадженню жирових відкладень.. А кориця якраз прискорює обмінні процеси. Крім того, вона сприяє зниженню почуття голоду.

Бажаючим схуднути радять наступний рецепт. У склянку кефіру потрібно додати по 0,5 чайної ложки кориці та імбиру та щіпку червоного перцю.. Якщо напій вийде дуже гострим, потрібно буде знизити кількість перцю.. Також радять додавати корицю в чай \u200b\u200bабо каву, можна їй приправляти каші, десерти і т.п..

Рецепти з корицею У кулінарії використання кориці дуже поширене. Вона надає особливого смаку будь-якій солодкій страві..

Її додають у різні десерти, випічку і, звичайно, у напої. Наведемо пару рецептів напоїв із корицею.

Любителям екзотики можна порадити приготувати апельсиново-коричний чай. Для цього паличку кориці заливають 0,5 літрами окропу та настоюють протягом 10 хвилин. Потім туди додають заварку та цедру апельсина і ставлять на вогонь.. Як тільки вода закипить, знімаємо посуд з вогню та наполягаємо ще 3 хвилини. Ароматний напій готовий.

Вадим Кирилів nedug. ru.

e-news. com. ua.