Фінські вчені довели, що вживання какао скорочується ризик виникнення серцево-судинних захворювань.. net Цей ефект пов'язаний із вмістом у какао флавоноїдів, насамперед епікатехіну, який знижує вплив на організм вільних радикалів.

Фахівці відзначають, що какао нарівні з цедрою цитрусових, деякими фруктами і ягодами, а також цибулею, зеленим чаєм і червоним вином належить до найбільш цінних джерел флавоноїдів..

Твердий шоколад, за словами вчених, не має таких властивостей у зв'язку з тим, що більша частина флаваноїдів зникає при обробці какао. Крім того, у твердому шоколаді міститься багато цукру та молока, що може сприяти появі зайвої ваги та пов'язаних з ним різних соматичних захворювань.

aspekty. net.

e-news. com. ua.