Вчені встановили, що запах улюбленої їжі сприяє набору зайвої ваги, негативно впливаючи на швидкість перетравлення їжі та спалювання калорій. Такого висновку дійшли дослідники з Каліфорнійського університету.

Висновки про вплив запаху жирної їжі на метаболізм були зроблені за результатами дослідження на гризунах, поділених на 2 групи. У 1-й групі миші не відчували запахи, а у 2-й опинилися особини з нормальним та загостреним нюхом.

Усіх гризунів протягом 3 тижнів годували однаковою кількістю жирної їжі.

В результаті миші з 1-ї групи одужали на 10% від початкової ваги, тварини з нормальним нюхом набрали в 2 рази більше, а найтовстішими виявилися особини, найбільш чутливі до ароматів.. Вчені пов'язали цей факт із впливом рецепторів нюху на гіпотоламус, який відповідає за метаболізм.

На думку вчених, результати показують, що за відсутності запаху калорії з їжі згоряють активніше. Однак є і негативний ефект – у мишей, які не відчували запаху, значно зріс рівень норадреналіну, гормону стресу.. У людини його стрибки можуть спровокувати серцевий напад.

aspekty. net.