Якщо перефразувати знамениту фразу Миколи Васильовича Гоголя, вийде: "

За прогнозами Всесвітньої організації охорони здоров'я, до 2025 року, практично 50% жителів усього світу страждатимуть від зайвої ваги, а кількість людей з деменцією перевищить 100 млн.. людина. Невтішна картина! На тлі таких перспектив відкриття японського вченого Есинорі Осумі, за яке він був удостоєний Нобелівської премії у 2016 році, неможливо переоцінити, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. Але дослідженням японського біолога передувала не менш талановита робота бельгійського вченого Крістіан де Дюва, який ще в 1974 році виявив клітини, що відповідають за переробку речовин-відходів..

47 років тому ніхто не пов'язав воєдино знайдені лізосоми та процеси омолодження організму.

І тільки відкрита Есинорі Осумі аутофагія, дала розуміння механізму самоомоложення клітин, а про “вік харчування”, як про спосіб боротьби з ожирінням, старечою деменцією, діабетом, онкопатологіями, як про можливість уповільнити старіння організму, заговорив весь світ.

Що таке аутофагія.

У ході своїх досліджень з дріжджовими клітинами, а пізніше і з мишами, Есінорі Осумі дійшов висновку, що опинившись " Причому, дуже вибірково, знищуючи лише пошкоджені структури, тим самим, не лише заповнюючи дефіцит поживних речовин, а й омолоджуючись. І чим довше голодування, тим активніший процес.

Цілком природно, таке важливе відкриття дало поштовх до подальшого вивчення процесу аутофагії. Тим більше, що людський організм, хоч і набагато складніший, але так само має здатність утворити нові клітини за рахунок утилізації відпрацьованих, пошкоджених частинок, бактерій та вірусів.

Він сам видобуває зі “сміття” амінокислоти, необхідні регенерації тканин. І активізується цей процес, коли ми голодуємо або замінюємо тваринні білки на рослинні.

Що таке "

Так, на основі відкриття Есинорі Осумі, було введено поняття “вікно харчування” (проміжок між першим та останнім прийомом їжі), яке відкривається через годину після сніданку та закривається під час вечері.

А наступні наукові дослідження переконливо довели, що його скорочення з, звичних для багатьох, 12 до 8 годин, благотворно позначаються не лише на фігурі..

Зокрема, дослідження вчених з Інституту Солка в Сан-Дієго підтвердили, що вужче харчове вікно сприяє підвищенню розумової та фізичної активності, поліпшенню сну та нормалізації артеріального тиску..

Дослідження проводилися на 4-х групах добровольців, які щодня отримували однакову за обсягом та калорійністю їжу, але вживали її по різних вікнах харчування: 12, 8, 6 та 4 години.

Найкращі результати роботи всіх органів та систем були зафіксовані у групі тих, хто дотримувався найвужчого вікна.

І цьому є наукове пояснення: всі процеси в організмі безпосередньо залежать від циркадних ритмів: часу вироблення кортизолу і мелатоніну.

Кортизол - " Мелатонін – “сова” та його завдання – приспати нас, уповільнити всі внутрішні процеси, щоб за їх рахунок активізувати регенерацію клітин організму.

І чим ширше " Спимо, коли мозок повинен активно працювати, і пильнуємо, вплітаючи смакоти, коли вже давно настав час лягти спати і дати організму перепочинок. Тим самим семимільними кроками прямуємо дорогою до передчасного старіння.

Погоджуся, різко " Тому що кортизол має ще один пік викиду о 7 годині вечора.. Саме в цей час ми починаємо відчувати різке почуття голоду.

Нутриціологи рекомендують поступово замінювати вечірній прийом їжі на низькокалорійні овочі та фрукти, щоб дати організму звикнути.

Згодом почуття голоду притупиться, а незабаром – зникне зовсім. Тоді і потрібно починати поступово звужувати вікно.

Причому, не знижуючи калорійності раціону. Просто дотримуючись рекомендації, що найщільнішим має бути сніданок, а протягом дня не забувати випивати більше теплих трав'яних настоїв, зеленого чаю та питної води.

Ідеальне "

•щільний сніданок о 8 годині ранку;

трохи менш щільні обід і вечеря - о 12 годині дня і о 4 годині вечора.

cluber. com. ua.