Овочі та фрукти багаті корисними для здоров'я вітамінами, мінералами і, насамперед, рослинними речовинами. Ідеально підходить для здорового довголіття.

Найпотужніша протиотрута від хвороби старіння, яку ми можемо дати собі, - це дієта на основі овочів.. Якщо бути точнішим: на 80 відсотків рослинного походження.

В овочах є багато вторинних рослинних речовин, які повністю відсутні у продуктах тваринного походження та які зміцнюють наші клітини.

Що таке фітохімічні речовини?

На сьогоднішній день відомо близько 100 000 вторинних рослинних речовин, 8 000 з них представляють інтерес для нас, людей, переважно це поліфеноли. Деякі барвники: жовті, червоні, сині - приваблюють або відлякують комах.. Інші формуються рослинами, що перебувають у стані стресу: грибки, бактерії, посуха, спека, нестача води.

" Інші діють як захист від ненажерливих комах - наприклад, сульфорафан, що міститься в броколі"

У багатьох харчових добавках виявлено приховані ліки.. Наприклад, кажуть, що ресвератрол стимулює деякі з наших ферментів довголіття, особливо сиртуїни.

Фрукти та овочі для здорової " З приємними наслідками, такими як зниження артеріального тиску, запобігання деменції, серцево-судинних захворювань, інсульту, раку, артрозу та остеопорозу.

Ізольовані поліфеноли в таблетованій формі здаються менш ефективними, ніж так званий фітокомплекс - взаємодія багатьох сотень активних інгредієнтів у свіжих продуктах.

" А серед фруктів є малоцукрові темні: бузина, чорна смородина, ожина. Топ-3 бобових: сочевиця, чорна квасоля, квасоля.

https://www. medikforum. jw.org uk Ключові слова:.