Ірландські вчені довели, що твердий сир сприяє зняттю стресу. Фахівці уточнили, що звернути увагу варто лише на певні сорти..
Насамперед, мова йде про Грюйєра та Емменталь. Обидва види виробляються з коров'ячого молока. Розмір голів, як правило, досягає показника 80 кілограмів. Грюйєр та Емменталь є дозріваючими сирами. Характерною відмінністю останнього є жовтий колір.
Більше того, тільки в цих продуктах міститься Propionibacterium freudenreichii - бактерія, яка стимулює гормон щастя і, відповідно, допомагає людині впоратися зі стресовою ситуацією.. Такий ефект досягається за рахунок швидкого відновлення мікрофлори кишечнику..
Також ірландськими фахівцями було доведено позитивні впливи Емменталя та Грюйєра на здоров'я пацієнтів з тяжкими недугами.. Сюди були віднесені онкологічні захворювання, хвороби серця та цукровий діабет другого типу.
aspekty. net.