Веганський фарширований перець Перець, фарширований квасолею, кукурудзою, рисом та сирним соусом з кеш'ю. Найкращий спосіб є болгарські перці!

Інгредієнти Сирний соус з кеш'ю:.

· 1 чашка (150 г) сирих горіхів кешью ·? чашки овочевого бульйону (180 мл) · 1 чайна ложка подрібненого часнику · 2 ст. харчових дріжджів ·? чайної ложки солі ·? цибульного порошку · 1 год. часникового порошку ·? чайної ложки зіри · 1 столова ложка нарізаного халапеньо Перець:.

· 3 середніх червоних болгарських перцю, без верхівки та насіння · 3 середніх жовтих болгарських перцю, без верхівки та насіння · оливкова олія для збризкування Начинка:.

· 1 столова ложка рослинної олії · 1 середнього розміру цибулина, нарізана кубиками · 1 столова ложка подрібненого часнику ·? кайєнського перцю ·? чайної ложки зири · банку квасолі · банку кукурудзи · нарізані верхівки болгарського перцю (поріжте верхівки шести болгарських перців, які ви зрізали, та додайте їх сюди) · 3 чашки приготовленого рису басматі (480 г) ·? чашки нарізаної кінзи · морська сіль та чорний перець за смаком Подача:.

· 1 середнє авокадо, очищене та нарізане · свіжа нарізана кінза Приготування:.

Додайте|добавляйте|. Відставте убік.

Підготуйте перець, відрізавши верхівки та очистивши від насіння. Відкладіть підготовлені перці убік, але поріжте верхівки перців, щоб використовувати їх у начинці.

Додайте олію, цибулю, подрібнений часник, кайенський перець і зіру в сковороду і обсмажуйте, поки цибуля не стане м'якою.

Додайте квасолю та кукурудзу, а також нарізані верхівки перців, і обсмажуйте на повільному вогні доти, доки перець не стане м'якшим, але збереже форму.

Додайте приготовлений рис басматі та нарізану кінзу та перемішайте.

Вилийте сирний соус кешью поверх квасолі, кукурудзи та рису та перемішайте. Ваша начинка готова!

Розігрійте духовку до 200 °C, помістіть фаршировані перці у форму для випічки і збризкайте їх оливковою олією.

Перці заповніть начинкою і помістіть в духовку незакритими протягом 35 хвилин до підрум'янення.

Подавайте з нарізаним авокадо та кінзою.

Кеш'ю: вам не потрібно попередньо замочувати кешью, якщо у вас досить потужний блендер.

Якщо ви думаєте, що ваш блендер не впорається, відправте кешью в миску і залийте гарячою водою з чайника і залиште на 15 хвилин. Це пом'якшить горіхи достатньо, щоб зробити збивання легким.

Перець: ви можете використовувати різні кольори перцю на свій розсуд.

Рис басматі: у цьому рецепті використовується 3 чашки приготовленого рису басматі. Це приблизно 1 чашка сухого рису, і при виготовленні з цього вийде близько 3 чашок вареного рису..

https://vegetarian. jw.org uk Ключові слова:.