Вегетаріанське харчування - це тип харчування, при якому з раціону виключаються деякі продукти тваринного походження.. Існує кілька напрямків вегетаріанського харчування:.

Веганство, чи суворе вегетаріанство. У цьому випадку з раціону повністю виключаються всі продукти, що мають тваринне походження, включаючи мед;

Вегетаріанство звичайне. Крім рослин, дозволено вживати ті продукти, для отримання яких не довелося вбивати тварину: мед, молоко і молочні продукти (лактовегетаріанство), яйця (ововегетаріанство);

Розширене вегетаріанство, при якому допускається вживання риби, морепродуктів, епізодично та м'яса птиці, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net Вегетаріанське харчування може бути прийняте в результаті релігійних чи морально-етичних переконань, а також за медичними показаннями. І хоча суперечка між прихильниками вегетаріанського харчування та м'ясоїдами відноситься до вічних битв, найчастіше вона заснована не на медичній, а на морально-етичній стороні питання. Як стиль харчування вегетаріанство сформувалося давно, добре досліджено на цей час, тому лікарі мають можливість оперувати фактами. З точки зору користі для здоров'я відповідь отримана однозначна: найбільш якісною для людини є оволактовегетаріанство та розширене вегетаріанство.

Спостереження за веганами показує, що на початку переходу на вегетаріанське харчування суворо настає поліпшення стану здоров'я, за рахунок очищення організму від шлаків і токсинів білкового походження.. Потім виснажується запас незамінних амінокислот та інших необхідних речовин, які хоч і містяться в рослинах, але в недостатніх кількостях, або в формі, що погано засвоюється.. Суворе веганство веде навіть до хронічного дефіциту життєво важливого заліза, що входить до складу гемоглобіну – основного білка крові.. Ось чому вегани виглядають анемічні і гірше переносять фізичне навантаження, особливо тривале.

Оволактовегетаріанство та розширене вегетаріанство позбавлені подібних недоліків.

Ця система вегетаріанського харчування забезпечує людину всім необхідним, з раціону видаляється тільки те, що не надто корисно для організму - тваринні жири, червоне м'ясо, що важко засвоюється.. Такий тип харчування сприяє оздоровленню організму за рахунок більш повного засвоювання продуктів, а також у рази зниженої кількості отруйних речовин, що надходять з їжею.. Так, перехід на вегетаріанське харчування у поєднанні з фізичними навантаженнями дозволяє вилікувати цукровий діабет другого типу, який вважається за інших умов невиліковним.

neboleem. net.