Згідно з результатами дослідження вчених з Гарвардської медичної школи (Harvard Medical School), США чим більше смаженої їжі людина вживає, тим вищий у нього ризик розвитку серцевої недостатності.. У цьому дослідженні взяли участь понад 15 тис.. лікарів чоловічої статі віком 66 років. Вчені провели серед них опитування з метою встановлення інформації щодо їх раціону харчування протягом 3-річного періоду. Через 10 років від початку дослідження у 632 учасників відзначався розвиток серцевої недостатності.

Результати дослідження показали, що порівняно з добровольцями, які дуже рідко вживали смажену їжу, у чоловіків, які включали її в раціон 1–3 \u200b\u200bрази на тиждень, ризик розвитку серцевої недостатності підвищився в середньому на 18%, у тих, хто їв такі продукти.. До смаженої їжі, яку вживали учасники, належали картопля фрі, пончики, смажена риба, куряче м'ясо та ін..

За словами вчених, здоровий раціон харчування людини має бути багатий великою кількістю фруктів, овочів, бобових та продуктів із цільного зерна, а також включати невелику кількість червоного м'яса, солоної та смаженої їжі, продуктів, багатих насиченими жирами. У свою чергу, надмірне вживання смаженої їжі пов'язане з надходженням в організм великої кількості калорій, що може сприяти розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань, підвищенню рівня артеріального тиску та холестерину в крові.. Крім того, особи, які включають в раціон велику кількість смаженої їжі, як правило, вживають мало фруктів та овочів.

Таким чином, отримані результати підтверджують висновки раніше досліджень, що показали взаємозв'язок між вживанням смаженої їжі та підвищенням ризику розвитку цукрового діабету II типу, ожиріння, підвищенням рівня артеріального тиску — основними факторами ризику розвитку серцевої недостатності.. На думку вчених, слід скоротити частоту включення до раціону таким чином приготовлених продуктів з метою профілактики серцевої недостатності та інших хронічних захворювань.

За даними Американської Асоціації серця (American Heart Association), серцева недостатність — одна з найпоширеніших причин госпіталізацій серед осіб віком 65 років і більше..

lady. siteua. org.