Вживання молочних продуктів з низьким відсотком жирності людям похилого віку необхідно щодня. Це забезпечує захист кісткової тканини, запобігаючи розвитку остеопорозу.. Жирні молочні продукти такого ефекту при цьому не надають.

У людей віком 50 років і старше, що вживають щодня не менше трьох порцій знежиреного молока або йогурту, відзначена більш висока щільність кісткової тканини, ніж у їхніх ровесників, які нехтують цими продуктами. Такого висновку дійшли вчені з Гарвардського університету, передає видання Daily Mail..

Дослідження передбачало участь понад 3200 осіб, які пройшли обстеження до регулярного вживання знежирених молочних продуктів та після. В результаті з'ясувалося, що кількість кальцію, а також вітаміну D в організмі учасників помітно збільшилася, а споживання насичених жирів практично не підвищилося..

Тим часом, вчені відзначають, що вироблені на основі молока жирніші продукти, наприклад, вершки, ряжанка або морозиво аналогічним ефектом не мають. Поживних речовин у них набагато менше, тоді як жир і цукор міститься у надлишку.

Остеопороз - серйозне захворювання, при якому відбувається зменшення щільності кісток, вони стають більш крихкими. Хвороба характерна переважно для людей похилого віку та людей середніх років.. У Великобританії з цією проблемою, згідно зі статистикою, стикається майже кожна друга жінка і кожен п'ятий чоловік віком від 50 років..

globalscience. ru.