Нове дослідження: Мигдаль сприяє відновленню організму після фізичних навантажень Нове дослідження показало, що вживання мигдалю на 69% збільшує рівень 12,13-дигідрокси-9Z-октадеценової кислоти, що сприяє відновленню після фізичних вправ.

Згідно з новим дослідженням, опублікованим у медичному журналі Frontiers in Nutrition, щоденне вживання мигдалю може сприяти кращому відновленню організму після фізичних навантажень..

Як показало рандомізоване контрольоване дослідження, в учасників жіночої та чоловічої статі, які з'їдали по 57 грамів мигдалю щодня протягом одного місяця, відразу після сеансу інтенсивних вправ у крові виявлялося більше корисного жиру, званого 12,13-дигідрокси-9Z-октадецен. Ця молекула, так званий окислений жир, синтезується з лінолевої кислоти бурою жировою тканиною і благотворно впливає на метаболічне здоров'я та регуляцію енергії..

Автор дослідження, професор та директор лабораторії людського потенціалу Аппалацького державного університету в дослідному кампусі Північної Кароліни доктор Девід Німан заявив: «Ми з'ясували, що у добровольців, які споживали 57 грамів мигдалю щодня протягом одного місяця і тренувалися один раз у вихідні, одразу після тренування. Вони також повідомили про меншу втому і напругу, більшу силу ніг та зменшення пошкодження м'язів після тренування порівняно з добровольцями з контрольної групи»..

У дослідженні взяли участь 38 чоловіків та 26 жінок віком від 30 до 65 років, які не займалися регулярними силовими тренуваннями. Приблизно половина була випадково визначена в групу раціону зі щоденним вживанням мигдалю, а інша половина — в контрольну групу, яка щодня з'їдала зерновий батончик з аналогічною калорійністю..

Дослідники взяли зразки крові та сечі в учасників до та після чотиритижневого періоду дослідження. Показники продуктивності включали 30-секундний анаеробний тест Вінгейта, човниковий біг на 50 метрів, а також вертикальний стрибок, лежачи і силові вправи з відведенням ніг назад.. Додаткові зразки крові та сечі бралися відразу після 90-хвилинних тренувань та щодня протягом чотирьох днів після цього.

Після кожного забору крові учасники заповнювали анкету «Профіль станів настрою» (POMS), щоб за 10-бальною шкалою оцінити свій психічний стан, а також рівень болю та напруження після енергійних вправ.

Дослідники заявили, що, як і очікувалося, поле 90-хвилинних тренувань часто надходили звіти добровольців про біль у м'язах, а також збільшувався бал POMS, що вказує на зниження енергії та підвищену стомлюваність, занепокоєння та депресію..

Тренування також призвели до тимчасового підвищення рівня прозапальних білків у крові, що говорило про незначне пошкодження м'язів, проте ці зміни у рівні білка були однаковими в обох групах..

Концентрація корисного 12,13-DiHOME відразу після тренувань була на 69% вищою у плазмі крові учасників групи із вживанням мигдалю, ніж у учасників контрольної групи.. Відомо, що ця молекула збільшує транспортування жирних кислот та їх поглинання скелетними м'язами із загальним ефектом стимуляції метаболічного відновлення після тренування..

Зворотна закономірність була виявлена \u200b\u200bдля помірно токсичної 9,10-дигідрокси-12-октадеценової кислоти (9,10-diHOME), рівень якої відразу після тренування в крові контрольної групи був на 40% вищим, ніж у групи з вживанням мигдалю. Було показано, що на відміну від 12,13-DiHOME, 9,10-diHOME негативно впливає на загальний стан здоров'я та відновлення організму після фізичних вправ..

Німан та його колеги дійшли висновку, що щоденне вживання мигдалю призводить до зміни обміну речовин, зниження запалень та окислювального стресу від фізичних вправ і дозволяє організму швидше відновлюватись..

Німан підсумував: «Ми дійшли висновку, що мигдаль містить унікальну та складну суміш поживних речовин та поліфенолів, яка може сприяти відновленню метаболізму після стресових навантажень.. Мигдаль містить велику кількість білка, корисних жирів, вітаміну Е, мінералів та клітковини. А коричнева шкірка мигдалю містить поліфеноли, які потрапляють у товсту кишку та допомагають контролювати запальні процеси та окислювальний стрес»..

https://vegetarian. ru/ Ключові слова:.