Приймайте вітаміни навесні та восени, під час стресів і застуд – кажуть одні. У всіх нас вітамінодефіцит, вони потрібні всім і щодня, — стверджують інші. Хто правий?
Сценарій наших відносин з вітамінами настільки ж невигадливий, як і типовий. Заходимо в аптеку за таблеткою, скажімо, від головного болю, випадково кидаємо погляд на полиці з вітамінами, вагаємося хвилин десять і. відходимо убік.
Або — купуємо упаковку, приймаємо тиждень, потім забуваємо і виявивши через рік у дальньому кутку кухонної шафки заповітну упаковку, благополучно відправляємо її у відро для сміття..
Мабуть, недостатньо переконливо роз'яснюють нам медики важливість цих пігулок. Або, навпаки, настільки нав'язливо, що хробак сумніву вповзає в душу. На жаль, частка істини у цих сумнівах є.
Один із основних аргументів прихильників постійного прийому великої кількості вітамінів – низька якість сучасної їжі. Навіть якщо людина харчується збалансовано, їй все одно не вистачає мікроелементів із кількох причин:.
— Свіжих продуктів у нашому раціоні дедалі менше, переважають заморожені, консервовані, концентровані та оброблені іншими способами.
— Після 3 днів зберігання продуктів у холодильнику втрачається близько 30% вітаміну С. А за кімнатної температури — всі 50%.
— Якщо очищену картоплю покласти у воду, аскорбінка піде з неї за кілька годин.
— Під час готування продукти втрачають від 25% до 100% вітамінів.
Все це, звичайно, вірно, але лише частково. Справді, якщо харчуватися жирною їжею та тістечками, сидячи біля телевізора, заробити гіповітаміноз не складно. Та й сезонні коливання вмісту вітамінів в овочах та фруктах є. А ось підвищена потреба в них дуже сумнівна.
По-перше, не забувайте про величезні адаптаційні можливості людського організму. Зниження енерговитрат автоматично зменшує потребу в різних поживних речовинах, у тому числі і у вітамінах.
По-друге, багато виробників збагачують вітамінами свої продукти — насамперед соки та молочні продукти.. Висновок, якого дійшли вчені в результаті сотень досліджень на тисячах добровольців по всьому світу, шокував їх самих. Дійсно, великі дози аскорбінової кислоти приблизно на 20% скорочують тривалість застуди та дещо пом'якшують її симптоми.. Але тільки якщо ви вже захворіли.
А ось наукових доказів профілактичної дії «ударних» доз вітаміну С просто не існує.
Тривалий прийом великих доз вітаміну С може призвести до занепокоєння, безсоння, відчуття жару.; та й на нирки, артеріальний тиск і кров «нешкідлива» аскорбінка діє не найкращим чином.
Не кажучи вже про те, що аскорбінова кислота і деякі вітаміни групи В один з одним просто не вживаються.. І якщо тривало приймати аскорбінку в підвищених дозах, можна виявити «витік» вітамінів B12, B6 та B2.
nedug. ru.