Як виявилося, серед великої кількості широко застосовуваних харчових добавок є сім досить шкідливих для здоров'я. Ми не завжди замислюємося про шкоду харчових добавок, які систематично використовуємо у повсякденному житті при приготуванні їжі. При цьому ще багато продуктів містять шкідливі добавки, а ми цього не помічаємо або не хочемо помічати.. Варто докладніше зупинитися на кількох, найшкідливіших. Вивчимо перелік небезпечних їшок.

Глутамат натрію (Е621) – найпопулярніша харчова добавка, яка при цьому ще й є найпідступнішою.. Такий консервант досить сильно загострює смакові якості, надаючи їм яскравого смакового відтінку.. А наші смакові рецептори ласі на такі речі і швидко запам'ятовують цей смак, починаючи з часом навіть вимагати їх дедалі більше. Цей глутамат може стати причиною головного болю, руйнування нервових клітин, нудоти, ураження слизової оболонки шлунка (аж до виразкової хвороби шлунка)..

Глутамат натрію у великій кількості міститься в соусах, сухариках, чіпсах, напівфабрикатах, фаст-фуді..

Нітрит натрію (Е250) – своєрідний підсилювач смаку, який зазвичай кладуть у м'ясні продукти та готові страви.. Нітрит робить м'ясо рожевим і надає йому запаху та смаку.. Небезпека нітриту натрію в тому, що він уповільнює ріст і поганих, і корисних бактерій. При термічній обробці шкідливий консервант стає досить токсичним..

Його зазвичай кладуть у м'ясні продукти, сосиски, ковбаси..

Аспартам (Е 951) – такий собі штучний цукрозамінник, який використовують для заміни висококалорійного аналога. Аспартам досить небезпечний тим, що може спричинити різкий стрибок інсуліну в крові та спровокувати сильний апетит.. Якщо стадія виявляється занедбаною, аспартам стає винуватцем набору зайвої ваги.. Він негативно впливає на печінку, провокує головний біль, спричиняє нудоту і навіть ракові захворювання..

Е 951 міститься в продуктах для хворих на цукровий діабет, в десертах, тортах, газованих солодких напоях та в жувальній гумці.

Транс жири – це рослинні жири, які можуть стати причиною ожиріння. Також вони негативно впливають на стан серця та судин.. Несумлінні виробники не завжди вказують на наявність трансжирів у складі продуктів.

Вони містяться в кондитерських виробах, випічці, молочних продуктах, фастфуді..

Покращувач борошна (Е920-930) – найчастіше використовувана добавка. Він допомагає знизити собівартість продуктів та дозволяє використовувати інгредієнти невисокої якості.

Е920-930 викликає проблеми із зайвою вагою.

Ця шкідлива добавка міститься у хлібобулочних виробах, фаст-фуді..

Бензоат натрію (Е211) – сприяє продовженню терміну придатності продуктів.. Коли він поєднується ще й з аскорбіновою кислотою, бензоатом утворюється «бензол» - найсильніший канцероген, що викликає запаморочення, втрату сну, занепад сил і нудоту..

Е211 міститься в соусах, консервах, м'ясних продуктах харчування..

lady. siteua. org.