Порушення ковтання (дисфагія) супроводжується багатьма хворобами, часто створюючи проблеми з харчуванням та прийомом лікарських засобів..

Як доглядати таких хворих?

Проблеми з ковтанням можуть виникнути в результаті інсульту, паралічу або запального стану слизової оболонки горла та стравоходу, а також може бути викликано наявністю механічних перешкод у вигляді ракових пухлин.

Харчування при дисфагії.

Складаючи дієту при догляді за хворим, перш за все потрібно пам'ятати, що їжа постачає всі поживні речовини, зокрема білок, що сприяє регенерації тканин. Додатковою проблемою є ситуація, в якій хворий з різних причин зазнає труднощів з їжею.

Страви осіб, які мають труднощі в ковтанні, повинні мати відповідну консистенцію: рідку, напіврідку або м'ясисту. Під час догляду за хворим у домашніх умовах необхідно готувати страви у невеликих обсягах та подавати їх кожні 3-4 години.. Таким чином, їжа не буде обтяжливою для хворого, а слизова оболонка шлунково-кишкового тракту не дратуватиметься.

Часто проблеми з ковтанням пов'язані з болем, який виникає внаслідок подразнення слизової оболонки горла та стравоходу.. У такій ситуації хворому необхідно готувати страви, які будуть м'які та утримувати велику кількість води.. Зернові продукти, такі як хліб або бісквіти, можна подавати замоченими в молоці або настої чаю..

Складання меню хворого.

Обіди краще давати у вигляді вершкових супів із додаванням м'яса.. Такі страви не змінюють смаку, виглядають естетично і не становлять небезпеки для дихальних шляхів.. Однак вони не повинні бути занадто гарячими, щоб не збільшувати біль, що супроводжується появою запалень. М'ясо слід давати в меленому вигляді (котлети, м'ясні рулети) з великою кількістю соусу, який полегшить їжу..

Готові страви повинні містити пісне м'ясо з овочами, що легко засвоюються (морква, петрушка, буряк), а також "

Продукти найкраще приготувати на пару або тушкувати з невеликою кількістю жиру, щоб зберегти якнайбільше поживних речовин. Пюре варто подавати з додаванням оливкової олії, сметани або вершкового масла, тому що вони роблять їжу легше, що полегшує ковтання.

Поживні продукти з аптеки.

Якщо хворий відчуває болі після їди, полегшення принесуть йому охолоджені напої - чай \u200b\u200bз ромашки, зелений чай або настій із насіння льону, який працює як заслін на слизову оболонку ротової порожнини і всього травного тракту.

Тим не менш, коли хворий, незважаючи на всі зусилля, уникає вживання їжі, втрачає у вазі і стає слабким, варто давати йому високо поживні продукти, доступні в будь-якій аптеці..

Вони мають рідку форму і містять легкозасвоювані білки, вітаміни та мінеральні речовини у правильних пропорціях. Так само вони можуть замінити їжу, і як доповнення до інших страв збільшують їхню калорійність та харчову цінність.. Поживні препарати існують у різних варіантах, завдяки чому найбільш адаптовані до потреб хворого.

globalscience. ru.