АіФ пропонує Топ-5 незвичайних добавок до салату. Вони зможуть поповнити вітамінний запас організму і перетворять будь-який традиційний овочевий мікс..

Кедрові горіхи – містять цінний комплекс жиророзщеплюючих вітамінів Е, Р. А за вмістом йоду, амінокислот, марганцю, міді та цинку ці горіхи задовольняють добову потребу дорослої людини у цих мікроелементах.. Ядра горіхів містять 63,9% високоякісної олії та 17,2% легкозасвоюваних білків, до складу яких входять 19 амінокислот.. Ця добавка найкраще підійде до салатів зі свіжих овочів, листя салату, креветок або курки.. Як заправка ідеально підійде оливкова олія та лимон..

Насіння льону – це смачна харчова добавка найбагатше рослинне джерело поліненасичених жирних кислот: Омега-3 (34,84%), Омега-6 (19,21%), Омега-9 (22,82%). За кількістю цих корисних речовин насіння змагається з червоною рибою. Вітаміни В, F, A, E, B важливі для участі в жировому та холестериновому обміні, а також благотворно впливають на стан шкіри. У народній медицині це насіння використовують як профілактику захворювань ШКТ, онкології, діабету.. Для салату насіння льону потрібно подрібнити і відразу ж додати його в масло, щоб уникнути окислення. Підходить він для добавки у вінегрети, зелені салати, мікси з овочів, заправлених сиром та сметаною..

В'ялені помідори – склад цього продукту показує, що така добавка цілком може компенсувати вітамінний склад свіжого томату.. Також у них у великій кількості є селен, марганець та мідь. Однак через велику кількість солі, яку використовують при приготуванні в'ялених помідорів, вживати їх радять в обмеженій кількості. Тим не менш, пряний і концентрований смак цієї добавки суттєво збагатить салат та соус.. А оливкова олія, в якій зберігаються в'ялені помідори, стане чудовою заправкою для зеленого салату.. Добре поєднуються з ними базилік, болгарський перець, рукола, курка, сир «фета».

Кунжут – фітин, білок, а також вітамінно-мінеральний комплекс, який входить до складу сезаму (другої назви цього насіння) роблять цю добавку практично панацеєю. Він покращує стан волосся та нігтів, яким важливо ранньою весною приділити особливу увагу. Рибофлавін, який є в кунжуті, стимулює ріст та кровотворення. А кальцій та фітоестроген, який є замінником гормонів, робить його корисним для жінок старше 45 років..

Важливо пам'ятати, що для максимальної користі сезам краще використовувати в замоченому та розігрітому вигляді, він буде чудовою добавкою для грибів, креветок, огірків, бринзи, кінзою та зеленою квасолі Черемша – у перші місяці весни ця добавка є відмінним засобом від авітамінозу. Вона багата на вітаміни А, B, C, фолієву кислоту. Черемша надає стимулюючий вплив на роботу травної системи, нормалізує обмін речовин, перешкоджає накопиченню холестерину, знижує кров'яний тиск і має бактерецидну та протицинготу дію.. У салатах вона добре поєднується з яйцями, сиром, сиром, редисом..

nedug. ru.