Вже давно науково доведено небезпеку фаст-фуду, причому ці докази засновані не на простих спостереженнях, а на клінічному тестуванні. Основною особливістю фаст-фуду є те, що в ньому надзвичайно високий вміст калорій та низький рівень поживних корисних речовин..
Дослідниками зі Школи громадської охорони здоров'я при Університеті Міннесоти (США) було вирішено перевірити взаємозв'язок між вживанням фаст-фуду та серйозними захворюваннями у вигляді цукрового діабету 2-го типу та ішемічною хворобою серця..
Ними було знайдено прямий зв'язок між збільшенням кількості людей, які страждають від зазначених вище захворювань, та вживанням так званої швидкої їжі.. Як виявилося, переконання про те, що якщо всього один раз з'їсти фаст-фуд – то нічого не станеться, є міфом.
Згідно зі статистичними даними, у людей, які харчуються фаст-фудом навіть один раз на тиждень, ризик летального результату від ішемічної хвороби серця збільшується на 20 відсотків, у порівнянні з людьми, які уникають харчуватися фаст-фудом.. У людей, які харчуються в закладах швидкого харчування на тиждень двічі, подібна цифра зростає близько 50 відсотків.. А у людей, які харчуються продуктами швидкого харчування на тиждень від 4-х і більше разів, ризик летального результату від ішемії підвищується до 80 відсотків.
А щодо цукрового діабету 2-го типу, то вченими також проводилися дослідження. Як виявилося, що достатньо на тиждень двох або більше разів відвідувань закладів швидкого харчування, то збільшення ризику розвитку у людини цукрового діабету на 27 відсотків гарантовано.
За словами Ендрю Одегарда доктора філософії та провідного автора досліджень: «В даний час величезна кількість смертей від цих двох захворювань відзначаються навіть у країнах Південно-Східної Азії, адже в ці країни мода на фаст-фуд дійшла менше десяти років тому. Глобалізація, яка торкнулася колись суспільства з тисячолітніми традиціями, призвела до того, що нації, що живуть у цій частині Планети Земля, досить швидко поповнюють реєстри як жертви швидкого харчування»..
medvesti. com.