Говорячи про те "

Стан шлунково-кишкового тракту, спосіб кулінарної обробки продуктів, смакові якості страви, пережеванность їжі, емоційний стан в момент прийому їжі і навіть чистота і сервіровка столу - все це дуже важливі обставини процесу харчування.

Повноцінного сприйняття їжі повинен перш за все супроводжувати хороший апетит, від якого багато в чому залежить виділення в шлунку достатньої кількості травних соків, а звідси і ефективність травлення.

Погано, коли апетиту немає, але коли він надмірний, у людини з'являється жадібність, він швидко ковтає недостатньо пережовану їжу, що негативно позначається на травленні.

Ось чому під час обіду, перед першою стравою доцільна невелика закуска, щоб " Безпосередньо перед їжею корисно виливати неповний стакан сирої води, що сприяє більшій виробленню шлункового соку.

Під час прийому їжі не можна відволікатися (читати, дивитися телепередачі), вести неприємні розмови. Пережовувати їжу слід ретельно, не поспішаючи, що сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту.

Потреба людини в їжі, як і процес засвоєння білків і вуглеводів, індивідуальні, залежить від способу життя і особливо від рухової активності. При виконанні роботи, пов'язаної з підвищеними фізичними зусиллями, добові витрати енергії зростають на 25-40 відсотків, що викликає потребу в підвищенні калорійності харчування. Зазвичай же енергетичні ресурси витрачаються вельми ощадливо і легко заповнюються.

Надмірне харчування і недостатня фізична активність, як правило, призводять до порушень нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту і розладів обмінних процесів, що призводить до розвитку огрядності і ряду захворювань.

Тому-то краще буває недоесть, ніж переїсти.

Ще відомий сирійський лікар, письменник і вчений Абуль-Фарадж, який жив в XIII столітті, образно говорив: "

Надлишкова вага.

Повнота приходить не відразу, спочатку непомітно округляється живіт, стегна, руки, шия. Потім, якщо не протидіяти збільшенню ваги, жиром починають запливати внутрішні органи, а це вже небезпечно.

Слід мати на увазі, що позбутися від повноти надзвичайно важко, набагато легше її попередити, своєчасно прийнявши заходи протидії. Важливе значення має регулярне спостереження за динамікою ваги.

medbe. ru.