Продукти харчування не отримують статус " Цей статус надається тільки продуктам харчування, часто рослинного походження, які містять неймовірну кількість природних сполук, таких як антиоксиданти, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Клаудіа Фахардо-Ліра, член Інституту харчових технологів і професор харчової науки і харчування Каліфорнійського державного університету в Нортриджі, пояснює, що антиоксиданти є невід'ємною частиною оптимального здоров'я. Ці сполуки допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть пошкодити клітинні білки і ДНК. Це пошкодження може привести до розвитку хвороби і прискорення процесу старіння.
чорниця. Антоціани - це рослинні пігменти, що відповідають за яскраво-червону, пурпурну і синю шкірку деяких плодів. Чорниця, зокрема, багата цими пігментами. Але крім додання фруктів їх яскравого кольору, антоціани також подвоюються в якості антиоксидантів. Насправді, недавні дослідження показують, що антоціани допомагають зниженню високого рівня холестерину і тиску, а так же мінімізувати ризики серцевих захворювань і інших кардіометаболічного станів.
Темний шоколад. Шоколад, що містить щонайменше 70 відсотків какао, є самим здоровим шоколадом в світі. Какао-боби, з яких роблять шоколад, містять велику кількість флавоноїдів. Ці корисні сполуки мають потужні антиоксидантні властивості. Дослідження показують, що флавоноїди відіграють важливу роль в профілактиці раку, крім підтримки здоров'я серця. Доведено, що ці сполуки підвищують когнітивні здібності, зменшують запалення і регулюють кров'яний тиск Артишоки. Артишоки з м'яким смаком містять неймовірну кількість поживних речовин і антиоксидантів. Разом ці сполуки допомагають знизити рівень холестерину і підтримувати оптимальне здоров'я кишечника. Щоб підвищити рівень антиоксидантів, їжте приготовані на пару артишоки. Дослідження показують, що пропарювання артишоків збільшує їх антиоксидантну зміст на 15 відсотків.
пекан. Багаті клітковиною, білком і ненасиченими жирами, пекан є відмінною закускою. Недавні дослідження показують, що регулярне вживання пекана і інших горіхів може привести до значного підвищення рівня антиоксидантів в крові.
Червона капуста. Антоціани також є основними антиоксидантами і рослинними пігментами, що містяться в червоній капусті. Крім підтримки здоров'я серця, антоціани також допомагають знизити ризик розвитку діабету і раку.
малина. Ці яскраві маленькі ягоди містять і антиоксидантні вітаміни і мінерали, такі як вітамін С і марганець, що захищають клітини від ушкоджень. Дослідження в пробірках показують, що антоціани малини також можуть вбивати ракові клітини молочної залози, товстої кишки і шлунку.
квасоля. Крім високого вмісту білка і клітковини, боби також багаті антиоксидантами. Боби Пінто, наприклад, є багатими джерелами природного антиоксиданту під назвою кемпферол. Кемпферол широко вивчається на предмет його протиракових властивостей.
Виноград. Виноград, як пурпурний, так і червоний, сповнений вітаміну С, селену та інших поживних речовин, які одночасно є антиоксидантами. Антоціани також стоять за яскравим кольором і повідомляють про користь для здоров'я цих фруктів, які включають кращий захист від серцевих захворювань і раку.
шпинат. Шпинат - один з найкорисніших джерел зеаксантина і лютеїну. Ці антиоксиданти широко вивчаються на предмет їх користі для очей. Насправді, недавні дослідження показують, що зеаксантин і лютеїн можуть захистити від вікової макулярної дегенерації.
Буряк. Буряк може бути придбаним смаком, але було б соромно упустити їх високий вміст беталаіна. Було виявлено, що беталаіни, пігменти, відповідальні за яскравий пурпурово-червоний колір буряка, сприяють зниженню ризику розвитку раку товстої кишки і підтримують здоров'я травної системи.
капуста. Як і в шпинаті, в капусті міститься велика кількість антиоксидантів, корисних сполук, включаючи вітамін А, зеаксантин і лютеїн.
помаранчеві овочі. Морква, гарбуз і інші помаранчеві продукти можуть поліпшити здоров'я очей через високий вміст в цих продуктах каротиноїдів.
Каротиноїди - це пігменти, що лежать в основі червоної і оранжевого забарвлення цих овочів. Бета-каротин, найпоширеніший і популярний каротиноид в продуктах харчування, може допомогти боротися із запаленням, зменшити вплив вільних радикалів на очі, і знизити ризик розвитку онкології.
Дієтологи рекомендують крім овочів і фруктів ввести в свій раціон інші рослинні продукти, такі як горіхи, насіння і боби, щоб отримати різні антиоксиданти.
med-heal. ru.