Корисні властивості брокколі виявляються один за іншим. Ще недавно була інформація про те, що ця рослина захищає від раку, є корисним для мозку. І в черговий раз брокколі зацікавилися вчені. Тепер стало відомо, що цей вид капусти здатний очищати легені, вбиваючи хвороботворні мікроорганізми всередині органу.

Треба зауважити, що за подібне очищення зазвичай відповідає імунна система, а, саме, макрофаги. Макрофаги - це білі кров'яні тільця, що видаляють сторонні речовини, здатні викликати легеневу інфекцію. Але, на жаль, курці зі стажем і люди зі слабкою імунною системою і безліччю хронічних захворювань не завжди можуть отримати необхідний захист.

Фахівці університету Балтімора (США) з'ясували, що при пошкодженні деяких видів хрестоцвітих, наприклад, брокколі і цвітної капусти, відбувається вивільнення такого рослинного компонента, як сульфорафан, здатного відновити шлях макрофагів, зруйнований курінням або іншими негативними впливами.

Експеримент був проведений з ураженими макрофагами, які помістили в інфіковану середу. Результат обробки сульфорафаном став дуже примітним. Здатність до боротьби у білих кров'яних тілець була відновлена.

У брокколі сульфорафан міститься в неактивній хімічної формі і активізується, перебуваючи в людському організмі і будучи схильним до впливу ферментів слини і кишечника.

Внаслідок цього, концентрація позначеного елемента знаходиться в прямій залежності від фізіологічних особливостей людини.

Отримані дані ще будуть перевіряти за допомогою клінічних випробувань на добровольцях, у яких спостерігається легенева дисфункція. Відповідно до попередніх підрахунків, це займе не менше 3-х років.

Зараз можна тільки з упевненістю сказати, що вживання брокколі в їжу забезпечить Вам легкі, не уражені шкідливими бактеріями.

nedug. ru.