«Дієта Південного пляжу» була розроблена в 1999 році Артуром Агатстон - лікарем-кардіологом з Флориди. Мета її застосування - не стільки краса фігури, хоча і це теж, скільки зниження навантаження на серце. Ходять чутки, що ця дієта була запропонована і Біллу Клінтону, 42-му президенту США, який страждає кардіопатологією. Ось чому її ще називають «Президентської».

«Дієта Південного пляжу» являє собою варіант білкової дієти (вуглеводи допускаються, але в обмеженій кількості) в поєднанні з дробовим харчуванням, передбачає активізацію метаболізму, а також формування нових харчових звичок, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років. net Дієта складається з трьох фаз:.

Сувора фаза, тривалість - 2 тижні. Мета - порятунок від вуглеводної залежності з тим, щоб полегшити подальший перехід на здорове харчування.

II. Зниження ваги. Тривалість визначається індивідуально - або до досягнення бажаного ваги, або до припинення його зниження (вважається, що в такому випадку організм досяг оптимального для нього ваги). На цьому етапі розширюється список допустимих вуглеводних продуктів, в основному за рахунок так званих повільних вуглеводів.

III. адаптація. Ця фаза - перехідна від дієти до звичайного раціону, її мета - запобігти повторному набору ваги. Тривалість - тиждень і більше (не обмежена).

При необхідності можна повторити I і II фази.

Правила «Дієти Південного пляжу»:.

строгий режим харчування - 3 основних прийому їжі з 2-3 перекушуваннями між ними через приблизно рівні проміжки часу;

певний питний режим - щодня слід випивати 2 л води;

помірність - незважаючи на те, що кількість їжі суворо не регламентується, необхідно дотримуватися розумні обмеження: порції невеликі, але достатні для насичення. Різко зменшувати порції не рекомендується;

дієтичні способи приготування страв - відварювання, запікання, обробка парою, жарка на грилі, причому тривала термічна обробка вельми небажана, її доктор Агатстон вважає однією з причин набору зайвої ваги.

Переваги «Дієти Південного пляжу» «Дієта Південного пляжу» дозволяє схуднути як мінімум на 5 кг, але продовжувати її можна до оптимальної ваги.

Головні переваги дієти - збалансованість, фізіологічний темп втрати ваги, безпеку для організму, а також формування звички до здорового харчування, що зменшує ризик набору ваги надалі.

Плюсом є і те, що не потрібно вести скрупульозний підрахунок калорій.

Недоліки та протипоказання «Дієти Південного пляжу» Білкова навантаження на організм підвищує вразливість нирок, тому людям з нирковою патологією дієта протипоказана. Решті ж необхідно дотримуватися питний режим, щоб мінімізувати шкоду від рясної білкової їжі (I фаза).

Недолік клітковини на I етапі може призводити до запорів. Щоб уникнути цього, знову-таки слід багато пити.

При схильності до запорів в щоденний раціон треба включати клітковину у вигляді висівок. Їх можна додавати в суп, йогурт, кефір, овочеві страви.

I фаза - найбільш складний етап, в цей час відбувається перебудова організму, нерідко супроводжується погіршенням самопочуття (головний біль, сонливість або безсоння, дратівливість, зниження працездатності). Як правило, такі симптоми відзначаються на самому початку дієти, після організм адаптується і самопочуття поліпшується.

Які продукти дозволені? Під час I фази дозволені:.

м'ясо нежирних сортів;

риба;

морепродукти;

птах (без шкіри);

яйця;

молочні продукти низької жирності: сири (жирністю не більше 14%), сир, кефір, натуральний йогурт без добавок;

насіння соняшнику, льону, гарбуза, горіхи;

оливки, авокадо (не більше 1/3 в день), зелень, помідори, огірки, болгарський перець і інші некрохмалисті овочі;

гриби;

бобові;

перець, соєвий соус, хрін, лимонний сік;

висівки;

рослинне масло для заправки овочевих салатів;

какао, чорний натуральну каву, чай чорний і зелений, трав'яні чаї, свіжовичавлений томатний сік.

Під час II фази до цього списку додаються такі продукти (які, проте, вживаються в помірній кількості):.

фрукти і ягоди;

крохмалисті овочі;

житній і цільнозерновий хліб;

цільні крупи: вівсяна, гречана, коричневий рис;

макаронні вироби з твердих сортів пшениці;

чорний шоколад;

натуральне червоне сухе вино.

У III фазі дозволяється вживати будь-які продукти, уникаючи тільки висококалорійних (кондитерських виробів, жирних страв, фастфуда). Основа раціону - нежирні м'ясні і молочні продукти, свіжі овочі і фрукти.

Які продукти заборонені? Забороняються всі продукти, які не ввійшли в дозволений список. Зокрема, сіль, цукор, вироби з білого борошна, консерви і алкоголь (за винятком невеликої кількості червоного сухого вина, дозволеного з II фази).

Меню «Дієти Південного пляжу» Зразкове меню одного дня I фази:.

сніданок.

Паровий омлет з 2 яєць або парова котлета з телятини або курячого філе, склянка томатного соку.

2-й сніданок.

Стакан йогурту або кефіру.

обід.

Риба, приготована на грилі, і салат зі свіжих овочів.

Полудень.

Чашка какао і кілька будь-яких горіхів.

вечеря.

Відварене куряче філе, свіжі овочі, 1 ст. висівок.

Зразкове меню одного дня II фази:.

сніданок.

Варене зварене яйце, гречана каша, овочевий салат.

2-й сніданок.

2 фрукта, стакан йогурту або кефіру.

обід.

Грибний суп, тушковані овочі.

вечеря.

Риба на пару, печені на грилі або в духовці овочі.

Зразкове меню одного дня I фази:.

сніданок.

Сир з ягодами, чашка кави.

обід.

Запечена у фользі телятина або індичатина, овочеве рагу, свіжовичавлений фруктовий сік.

вечеря.

Курча на грилі, салат зі свіжих овочів, чашка чаю з шипшини.

Корисні советиСовет 1. Починаючи з II етапу дієти, рекомендуються регулярні фізичні вправи, проте навантаження не повинна бути надмірною.

Рада 2. При схильності до запорів в щоденний раціон слід включати клітковину у вигляді висівок. Їх можна додавати в суп, йогурт, кефір, овочеві страви.

Рада 3. Після рясних застіль можна влаштувати розвантаження, протягом 1-3 днів дотримуючись рекомендацій I етапу дієти.

neboleem. net.