Дієтологи назвали кращі і найкорисніші види субпродуктів, які точно будуть корисні для людського організму.

Що таке субпродукти Відомо кілька видів субпродуктів. Звідси багато хто вважає, що субпродукти - це внутрішні органи тварин. Взагалі їх ділять на дві категорії. До першої відносять печінку, нирки, серце, мізки, мова, вим'я, діафрагма і хвости, до другої - легкі, вуха, голови, шлунок, ноги і свинячий хвіст.

Зазвичай субпродукти вважають класом нижче, ніж м'ясо. Але по суті субпродукти теж м'ясо, калорійність нижче, а корисних властивостей в них не менше. Часто з продуктів готують ковбасу, холодець, холодець, копченості, консерви, другі страви і паштети, начинки для пирогів.

Корисні види субпродуктів Печінка вважається найкращим видом. У ній багато вітамінів А, групи В, Е, D, калію, заліза, кальцію, магнію, фосфору, натрію, міді. Речовини в складі печінки дозволять забезпечити гідну роботу мозку, нирок, зорової системи, поліпшать стан шкіри, волосся, зубів. Є у печінці недолік - смак і запах, які подобаються далеко не всім. Від них можливо позбутися - вимочивши продукт в холодній воді 3-4 години. Краще споживати печінку молодих тварин, вона здатна накопичувати в собі токсини, а шкідливі не потрібні людям.

Легкі - ще корисний вид субпродукту. Нежирні, не такі калорійні, багаті чистим білком і залізом. Вітамінів і мінералів в легенях стільки ж, скільки в яловичої вирізки. Однак вартість набагато дешевше.

У магазині можна вибрати серце тварини - ще один вид субпродуктів. Токсини в органі не скупчуються, багато білка, заліза, міді, магнію. Ці компоненти роблять серце ефективним для підтримки нормального складу крові, якісної роботи нервової системи, тиску, здоров'я судин. До того ж в серце менше жиру - користь при схудненні.

Не менш корисними будуть нирки, що містять багато вітамінів групи В, магнію, міді, калію. Однак в складі є чимало холестерину, споживати субпродукт краще з обережністю. Цинк в змісті нирок зробить їх корисними для жіночого і чоловічого здоров'я, шкіри, нігтів.

Щоб позбутися від присмаку сечі і шкідливих речовин, треба витримати нирки в підкисленою воді, молоці.

Мізки теж можна сміливо включати в харчову кошик. Багатство мінералів і нутрієнтів робить їх корисними для кожного. Пам'ятайте тільки про високий вміст жиру, холестерину.

Мова для багатьох є смачним субпродуктом. Містить вітаміни Е, РР, групи В, залізо, цинк, мідь, калій, кальцій, фосфор, магній. Очевидна користь для здоров'я і багатство смаку.

Джерело: newsyou. info.

Ключові слова:.