Смачно і корисно.

Вчені в черговий раз підтвердили, що волоські горіхи неймовірно корисні для здоров'я. Особливу користь цей продукт приносить серцю і кишечнику.

Дослідження провели американські вчені за участю 42 респондентів. У кожного з добровольців був присутній зайву вагу. При цьому, перед дослідженням про користь волоських горіхів респонденти сиділи на «дієті» з великою кількістю вуглеводів і жирів.

Потім їх розділили на три групи з різним режимом харчування, який вони дотримувалися протягом 6 тижнів. Учасникам першої групи шкідливі насичені жири замінили цільними волоськими горіхами, другої групи - еквівалентним кількістю альфа-ліноленової кислоти (ALA) і поліненасичених жирних кислот без волоських горіхів, а в третій - ALA, якій частково замінили олеїнову жирну кислоту, але також без волоських горіхів.

Вчені збирали у учасників дослідження зразки кишкових бактерій за три доби до закінчення попередньої американської дієти і під час експерименту.

З'ясувалося, що добровольців, які вживали волоські горіхи, зросла кількість корисних кишкових бактерій, наприклад, Roseburia, що захищає внутрішню оболонку кишечника. Також додалося число Eubacterium eligens, пов'язаних з поліпшенням кров'яного тиску.

Крім того, волоські горіхи допомагали і збільшення числа бактерій Lachnospiraceae, які допомагають серйозно знизити артеріальний тиск, загальний рівень холестерину і холестерину ліпопротеїнів низької щільності.

При цьому, дві інші дієти показали провальні результати.

comments. ua.

Ключові слова:.