Німецькі вчені розповіли, чи можна вживати в їжу фрукти, якщо на них з'явилися підгнилі місця. За словами фахівців, не всі овочі, які почали підгнивати, піддаються негайної утилізації.
Дослідники розмежовують тверді і рідкі плоди. Якщо рівень вологи в овочах і фруктах високий, то підгнилі ділянки на них дійсно можуть бути дуже небезпечні.
Вчені пояснили, що у винограді і сливах високий вміст води, що сприяє швидкому поширенню цвілеві грибки, відповідно, якщо на них з'явилися підгнилі плями, вони не рекомендовані до вживання.
У той же час, в більш щільних за своєю структурою яблуках, грибок не встигає вразити їх м'якоть досить сильно. Дослідження яблук показало, що шкідливі речовини в районі зіпсованих місць поширюються не більше, ніж на 2 см. У відгуках фахівців з цього приводу говориться, що у зіпсованих яблук досить лише ретельно вирізати коричневі плями, після чого їх можна вживати в їжу.
aspekty. net.