Шкода, що більшість з нас ніколи не їли справжню піцу і плутають її з напівфабрикатами. В Італії існують закони, які регламентують склад піци - при її приготуванні повинен використовуватися певні сорти продуктів.
Спочатку в піцеріях так і робили, але пізніше мережеві заклади почали люто економити. Ось ще кілька продуктів, які втратили свою користь через пожадливість виробників.
Органічні продукти Спочатку ідея була блискучою. Фермери вирощують овочі та фрукти без застосування токсичних хімічних пестицидів і добрив, які стали популярними після Другої світової війни. Сільськогосподарські культури ростуть в природних умовах і на звичних для них землях. До худобі - майбутнього органічного м'яса - ставляться з турботою і мало не повагою.
Перші тридцять років все було саме так. Однак органічні продукти стали настільки популярні, що "заповіді" їх виробництва виявилися під загрозою. Великі торгові мережі теж захотіли урвати собі шматок прибутку від органічного пирога - і почали капітально здешевлювати виробництво. І ось з'являється органічне молоко від корів, яких тримають в стійлі і напихають органічним зерном. А органічний фастфуд з органічними компонентами, зібраними буквально з миру по нитці, продається під виглядом здорової їжі завдяки "органічної" етикетці.
Зернові сніданки Зернові - пшениця, ячмінь, рис, овес і так далі - були і будуть одним з наріжних каменів раціону людини. За поєднанню білків, жирів і вітамінів їм немає рівних. Однак слово "зернові" безсовісно вкрали виробники хрустких сніданків у вигляді пластівців, кілець, кульок і інших фігурок.
Так, в них дійсно є злаки - а також кукурудзяний сироп, сіль, харчові барвники і консерванти. Якщо ви так хочете харчуватися правильно, візьміть краще стару добру вівсянку з родзинками або фруктами.
Хліб для сендвічів Найпоширеніший в США хліб - бездоганно білий, завжди м'який і залишається свіжим протягом декількох тижнів - вносить чималу лепту у справу розвитку ожиріння і діабету. Справжній хліб складається з борошна, води, дрібка солі і дріжджів.
nedug. ru.