Раціон маленьких дітей до трирічного віку істотно відрізняється від дорослих. Годувати дитину з загального столу можна, тільки лише адаптувавши його під потреби і вік малюка, тобто, виключивши певні продукти (в тому числі і приправи!), А також дотримуючись певний спосіб приготування страви.

В обов'язковому порядку в раціон включають каші: протерті з пластівців (для малюків раннього віку) і цільнозернові. Щодня в дієті дитини повинні бути присутніми свіжі або термічно оброблені сезонні овочі і фрукти: моркву, коренеплоди, в тому числі петрушка і селера, буряк, білокачанна і кольорова капуста. Можна вводити м'ясо дієтичних сортів (птах, телятина, ніжна яловичина). З обережністю пропонують рибу - морську нежирну або середньої жирності. Також обережно вводять сир, молоко (додавання в каші). З напоїв перевагу віддають питній воді, можна вживати компот із сухофруктів, неміцний чорний і трав'яний чай.

Незрілість ферментативної системи може призвести до розвитку так званої псевдоаллергии або непереносимості певних продуктів. Наприклад, коли на смажену рибу дитина відреагував висипом або розладом стільця, а тушковану або відварну нормально засвоїв. Для того щоб простежити взаємозв'язок між з'їденим мамою продуктом і реакцій малюка рекомендують вести харчовий щоденник. Реакція на шкірі може бути відстроченою на кілька днів. Записи в щоденнику допоможуть проаналізувати її, виділити і виключити продукт, що провокує алергічну реакцію.

nedug. ru.